Đi chợ, lựa chọn thực phẩm và chuẩn bị bữa ăn hàng ngày thường là vấn đề khiến nhiều chị em đau đầu. Làm thế nào để chi tiêu 3 bữa một ngày một cách hợp lý mà vẫn có đủ thức ăn và các chất dinh dưỡng khác nhau cho cả gia đình. Chưa kể giá cả đang tăng lên từng ngày thì việc mua gì, giá bao nhiêu, mua ở đâu cũng là điều mà nhiều chị em phải quan tâm. Tuy nhiên, từ cái khó mới ló cái khôn. Nhiều chị em nội trợ trong tình cảnh khó khăn cũng thể hiện sự khéo léo và đảm đang của mình bằng cách cho thấy việc chi tiêu thông minh từ các món ăn trong mâm cơm của gia đình.
Chỉ với mẹo mua sắm thông minh, bữa cơm gia đình đã có đủ chất dinh dưỡng mà giá cả lại phải chăng. Vì toàn là rau nên thực phẩm này tuy rẻ nhưng chất lượng không chê vào đâu được ấy vậy mà lại bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng.
Mâm cơm 4 món
Đậu Hà Lan luộc: Đậu Hà Lan rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, cho vào nồi luộc 5 phút với một ít đường, tắt bếp, vớt ra để ráo rồi dọn ra đĩa.
- Miến xào giá đỗ: Ngâm miến trong nước ấm trước nửa tiếng cho mềm. Phi thơm tỏi, gừng. Sau đó cho giá đỗ vào xào trước trong 2 phút trên lửa lớn. Rắc thêm một ít dầu hào và nước tương. Tiếp tục cho nửa bát nước vào, khuấy đều, đổ miến vào. Tiếp theo thêm hạt nêm, xào trên lửa lớn trong 2 phút. Cuối cùng dọn ra đĩa, rắc thêm ít hành lá trang trí.
- Thịt ba chỉ xào hành tây: Cắt thịt heo thành miếng mỏng, ướp với một chút gia vị. Hành tây, ớt xanh cắt miếng nhỏ. Làm nóng một ít dầu trong chảo. Sau đó cho thịt heo vào trong 3 phút, thêm hành tây, ớt xanh, muối, hạt nêm, vặn lửa lớn. Tiếp tục xào trong 2 phút trước khi cho ra đĩa.
- Canh rau cải, giá đỗ: Đun nóng chảo với một ít dầu, thêm hành lá và giá đỗ vào xào trong 1 phút. Sau đó, cho thêm 2 bát nước sôi vào nấu trong 3 phút, cho rau cải, muối, đợi nước sôi rồi nêm nếm lại gia vị.
Mâm cơm 3 món
- Cá bạc má kho tiêu thơm lừng với thịt cá mềm nhưng không hề bị bở, ăn cùng thịt ba chỉ với tỉ lệ nạc mỡ hoàn hảo vô cùng hấp dẫn. Thêm vào đó là tiêu thơm cùng gia vị được nêm nếm vừa phải, rất đậm đà. Món này mà ăn cùng cơm nóng nữa thì không còn gì bằng!
- Su hào xào thịt bò: Từng miếng su hào, cà rốt giòn, ngọt kết hợp với thịt bò mềm, thơm, thấm vị tạo nên món su hào xào thịt bò thơm ngon, đưa cơm. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
- Món canh bí đao đơn giản, thanh đạm mà bắt cơm vô cùng. Với nước canh trong veo, ngọt thanh nhẹ nhàng ăn cùng bầu mềm, bùi bùi rất hấp dẫn. Một hương vị thanh mát sẽ khiến bạn khó quên đó.
Mâm cơm 2 món
Cá thu sốt cà là món ăn vô cùng hấp dẫn nhưng cách thực hiện lại rất đơn giản. Bạn chỉ cần sơ chế cá thu thật sạch rồi mang đi chiên vàng. Tiếp theo, phi thơm tỏi, gừng rồi xào cà chua cùng với các gia vị cơ bản. Như vậy là đã có ngay món cá thu sốt cà chua thơm ngon rồi. Miếng cá thu vàng ươm, giòn bên ngoài, ẩm mềm bên trong. Tất cả được đẫm trong nước sốt cà chua đỏ cam đẹp mắt cùng hương vị chua ngọt đậm đà. Múc 1 muỗng cơm trắng, thêm 1 miếng thịt cá và ít nước sốt cà chua bên trên rồi thưởng thức thì quá tuyệt vời!
Canh rau muống tôm chua là một món canh quá đỗi thân thuộc, gần gũi. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích chính là món canh rau muống tôm chua. Nước canh chua nhẹ, thanh mát, ăn cùng tôm tươi ngọt thịt và rau muống giòn, ngon. Dọn ngay ra mâm cùng bát cơm nóng nữa là có thể thưởng thức rồi!
