Mùa xuân, mùa hoa anh đào nở rộ, là một trong những thời điểm tuyệt vời nhất ở Nhật Bản. Các thương hiệu đang bắt đầu tung ra các mặt hàng theo chủ đề hoa anh đào: món tráng miệng hoa anh đào, đồ uống hoa anh đào, đồ ăn nhẹ và một loạt các mặt hàng khác ngay cả trước khi những bông hoa anh đào đầu tiên bắt đầu nở. hoa. Tháng 3 trong năm sẽ là thời điểm cơn sốt hoa anh đào bắt đầu lan rộng khắp Nhật Bản, trùng với thời điểm hoa nở rộ.
Mùa hoa anh đào năm nay, các cửa hàng và quán cà phê Nhật Bản chắc chắn có rất nhiều kế hoạch cho riêng mình với một loạt các món tráng miệng tuyệt đẹp lấy cảm hứng từ hoa anh đào. Tuy nhiên, hầu hết các món sẽ biến mất khỏi thực đơn vào giữa tháng 4, sau khi mùa anh đào kết thúc, vì vậy đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món tráng miệng phiên bản giới hạn này nhé!
Bánh bao hoa anh đào (Sakura manju)
Bánh bao anh đào được làm từ bột nếp với nhân đậu đỏ ngọt truyền thống. Điểm khác biệt so với những loại bánh bao thông thường khác là mặt trên của bánh có đặt một bông hoa anh đào ướp muối. Tuy nhiên, không phải loại hoa nào cũng có thể dùng được, chỉ có hoa anh đào cánh kép (Yae zakura) mới được sử dụng để làm loại bánh này. Bánh có hình tròn nhỏ đặt vừa trong lòng bàn tay, rất thích hợp để làm món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng.
Sakura yokan
Yokan cũng là một loại bánh kẹo truyền thống (wagashi) của người Nhật, vốn có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó được đưa vào Nhật Bản khoảng năm 1191. Bánh thường được làm từ bột đậu đỏ, thạch và đường, có dạng khối gần giống như thạch, khi ăn xắt thành từng miếng nhỏ.
Với Sakura yokan, bánh sẽ được làm từ phần nước đã được dùng để làm bột đậu đỏ sakura (sakura an), sau đó hòa thêm muối để tạo nên hương vị cho bánh. Tiếp đến người ta sẽ trang trí thêm lá hoặc hoa anh đào để tạo điểm nhấn cho bánh. Món thạch độc đáo này rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè oi nóng, nhưng vì là thạch hoa anh đào nên sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn thưởng thức vào mùa xuân đúng mùa hoa anh đào nở.
Bánh Donut Sakura
Mister Donut là một trong những chuỗi bánh donut lớn nhất tại Nhật Bản, được biết đến với menu thay đổi đa dạng theo mùa cực thú vị và sự đa dạng trong các hương vị cũng như trang trí bánh. Đây cũng là hãng bánh sản xuất hình bánh nhân vật như Pikachu hay Cocotama và DragonBall! Và trong tháng 3 này, Mister Donut đã quay trở lại với menu bánh mùa xuân của mình với dòng bánh rán có hương vị sakura đúng chuẩn anh đào!
Những chiếc bánh rán hình sakura của hãng được lấy cảm hứng. Từ những món bánh tráng miệng sakura mochi truyền thống được gói trong lá sakura và nhân đầy đậu đỏ. Bột của chiếc bánh donut mùa xuân được làm với một hỗn hợp đặc biệt để nó tạo nên một kết cấu đặc biệt và trông giống như chiếc bánh mochi truyền thống. Chiếc bánh sakura kiểu truyền thống được làm bằng loại bột cổ điển cùng với hỗn hợp bột sakura.
Bánh chiffon hoa anh đào
Hàng năm, Starbucks Nhật Bản lại ra mắt một dòng đồ uống mới; theo chủ đề hoa anh đào với màu hồng chủ đạo. Đi cùng với nó là các món tráng miệng hay bộ sưu tập cốc và bình đựng. Và với năm nay, dòng banhs chiffon sakura nổi tiếng đã quay lại. Cùng với một số hương vị khác như bánh donut sakura, bánh cuộn sakura và bánh pudding sữa.
Bánh chiffon sakura là một trong những món tráng miệng được chờ đợi nhất của Starbuck. Trong các chi nhánh của nó trên khắp Nhật Bản. Ẩm ướt, mềm mại như tan trong miệng. Và mang lại cảm giác như đang thưởng thức một đóa hoa anh đào thật. Thưởng thức nó cùng một tách trà đẹp lấy ra từ bộ sưu tập hoa anh đào phiên bản giới hạn. Thực sự là một trải nghiệm mà bạn chỉ có thể tìm thấy tại mùa xuân này.
Bánh cuộn quế Sakura
Quán cà phê bánh quế nổi tiếng của Mỹ mới đây đã cho ra mắt dòng bánh cuộn quế sakura. Với những chiếc bánh quế nhỏ làm nên thương hiệu của quán được phủ lên một lớp kem cheese sakura ngọt ngào. Và trên cùng được trang trí với những miếng topping từ sakura bóp vụn. Các món tráng miệng phiên bản giới hạn mùa xuân này sẽ được; bán trong các cửa hàng của quán từ tháng cho đến ngày 18/04. Món bánh sakura mùa xuân nằm trong danh sách những món ăn nhất định phải thưởng thức vào mùa xuân này. Không còn gì tuyệt vời hơn cùng bạn bè và người thân quay quần; trong một bữa tiệc hanami và cùng ăn những chiếc bánh cuộn quế sakura này.
Bánh Sakura Mont Blanc
Với sự cạnh tranh cao với các hương vị mùa xuân, khi đến với Nhật Bản những ngày này. Bạn có thể thưởng thức các dòng bánh mùa xuân của các hãng. Không chỉ tại các quán cà phê hay cửa hàng bánh rán. Mà còn ở các cửa hàng tiện lợi, siêu thị hay cửa hàng bách hóa. Một trong những số đó, dòng bánh Sakura Mont Blanc từ cửa hàng bách hóa Daimaru. Với kem hoa anh đào tinh tế bao phủ ở bên ngoài cùng với mứt dâu. Và kem được nhồi đầy trong nhân bánh chính là một trong những hương vị mà bạn không thể bỏ qua.
Mont Blanc là một trong những dòng bánh tráng miệng cực kì phổ biến tại Nhật Bản. Vậy nên đừng bỏ lỡ cơ hội có một không hai để thưởng thức dòng bánh sakura của hãng, chỉ xuất hiện vào đến giữa tháng 4.
Bánh dày hoa anh đào – sakura mochi
Nói riêng đến dòng bánhmochi hoa anh đào, đây là món ăn. Mà bạn có thể tìm thấy dễ dàng tại nhiều cửa hàng bánh ngọt. Thậm chí là các cửa hàng tiện lợi và các siêu thị. Bánh thường được bọc trong chiếc lá sakura thật. Với các nguyên liệu như bột đậu đỏ ngọt nhồi trong nhân. Chiếc lá vì là hàng thật nên sẽ hơi đắng một chút, nên có thể sẽ không hợp với một số người. Nhưng nếu mùa xuân tại Nhật Bản, đi lễ hanami ngắm hoa anh đào. Mà lại không thưởng thức dòng bánh tráng miệng truyền thống này thì thật sự là một sự nuối tiếc lớn.
Sakura mochi là một loại bánh ngọt (wagashi) truyền thống tại Nhật Bản. Với thành phần chính là lớp vỏ bột gạo màu hồng bao lấy nhân đậu đỏ bên trong. Bên ngoài được bọc bằng lá hoa anh đào đã được muối. Có 2 loại Sakura mochi phổ biến là “chomeji” (ảnh trên) nổi tiếng ở vùng Kanto. Được chế biến bằng cách nhào bột mì với một ít nước. Sau đó cán thành những miếng mỏng và đem nướng lên. Và một loại ở khu vực Kansai “Domyoji” (ảnh dưới) được làm từ bột gạo thô. (Gạo nếp đem hấp rồi làm sấy khô và sau đó giã). Nặn thành những viên tròn và sau đó đem hấp.
