Thực đơn hàng ngày với cơm, cháo khiến nhiều trẻ biếng ăn khiến các bậc cha mẹ luôn đau đầu trong việc cân bằng dinh dưỡng cho bé. Hãy cùng làm mới thực đơn của bé với những món ngon từ mì với gợi ý dưới đây nhé! Làm món nui nơ nấu thịt bằm thơm bùi giúp bé ăn ngon miệng. Hủ tiếu thịt bằm là món ăn sáng nhanh gọn, mới lạ thay cho hủ tiếu truyền thống. Đặc biệt với cách nấu bún thịt bằm màu này sẽ giúp bé ăn ngon miệng.
Với cách nấu món nui nơ mềm mà không nát, vẫn giữ được màu đặc trưng và nước dùng đậm đà, chắc chắn cả nhà sẽ có một bữa sáng ngon miệng. Món nui khi nấu với thịt bằm mềm, nước dùng nấu với cà rốt cùng với nấm rơm và thịt bằm ngọt, nước dùng bổ dưỡng, màu đẹp, ăn vào mỗi buổi sáng rất ấm bụng. Nào, hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và học cách làm món nui nơ này ngay thôi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nui nơ: 150 gram
- Cà rốt: 50 gram
- Thịt heo bằm : 100 gram
- Nấm rơm : 50 gram
- Ngò rí : 2 nhánh
- Hành lá : 2 nhánh
Các bước thực hiện nấu món nui nơ nấu thịt bằm
- Bước 1: Gọt bỏ phần dơ của đầu nấm rơm, ngâm với nước muối 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
- Bước 2: Cắt đôi nấm rơm. Cắt nhuyễn hành lá và đầu hành lá. Cắt cà rốt thành hạt lưu. Bằm nhuyễn ngò rí.
- Bước 3: Ướp thịt bằm: Cho thịt vào tô, ướp cùng 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đầu hành trắng, 1 muỗng canh ngò rí băm. Trộn đều cho thịt thấm, để riêng qua 1 bên.
- Bước 4: Cách nấu nui: Mua nui nơ trong siêu thị, nếu không có nui nơ bạn có thể chọn loại nui hình con sò đủ sắc. Đun sôi 1/2 nồi nước cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối. Đợi nước sôi lên, thả hết nui vào luộc chín. Đừng luộc quá mềm nui sẽ nhũn ăn mất ngon, dùng vợt rổ vớt nui ra tô để ráo bớt nước.
- Lưu ý: Dầu ăn giúp nui sau khi luộc không bết dính vào nhau, muối tạo vị cho nui.
- Bước 5: Bắt nồi nước khác lên bếp, cho vào nồi 700ml nước. Cho vào nồi 1 ít ngò rí băm, 1 muỗng canh đầu hành trắng. Nêm vào 1 muỗng cafe hạt nêm, đun sôi.
- Bước 6: Nước sôi già, cho thịt bằm, nấm rơm, cà rốt vào nồi nước. Nấu 15 -20 phút cho nước ngọt. Trong lúc này bạn nhớ vớt bỏ phần bọt để nước lèo trong.
- Bước 7: Khi cà rốt và nấm rơm đã mềm là được. Nhấc nồi khỏi bếp, cho nui ra tô, có thể ăn kèm với một ít hành phi (tùy ý). Nếu bạn nấu cho trẻ ăn, thì khi cắt cát rau củ nhỏ hơn nhé. Cách nấu nui nơ thịt bằm này rất đơn giản, dễ nấu, dễ ăn.
Cách dùng: Dùng nui nơ thịt bằm khi còn nóng
Thực hiện súp nui thịt gà và rau củ
– Hành tây và cà rốt thái hạt lựu, sau đó xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Cho 500ml nước luộc gà vào phần rau củ xào, cùng với thịt gà xé sợi, đợi nước sôi lại lần nữa.
– Cho nui đã luộc chín, đậu hà lan và bắp hạt vào nồi súp, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Đây là món ăn nhẹ mà mẹ có thể nấu cho bé ăn vào buổi tối để tránh đầy bụng, khó tiêu, hoặc cũng có thể làm bữa sáng bổ dưỡng cho bé.
Tổng kết
- Nguyên liệu : 6
- Thời gian thực hiện: 35 phút
- Độ khó: Dễ
- Phần ăn: 2 người
Đây là món ăn nhẹ mà mẹ có thể nấu cho bé ăn vào buổi tối để tránh đầy bụng, khó tiêu, hoặc cũng có thể làm bữa sáng bổ dưỡng cho bé. Vừa đủ chất dinh dưỡng lại làm mới thực đơn hằng ngày của bé. Mẹ hãy bắt tay vào bếp và nấu những món nui hấp dẫn cho bé yêu nhé. Chúc các mẹ có thêm nhiều món ngon cho bé!
