Lên thực đơn cho gia đình tưởng chừng dễ nhưng không hề đơn giản. Món ăn cần đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, phù hợp với sở thích của các thành viên, giá cả phải chăng … Một số bà nội trợ ngày nay rất bận rộn cũng cần cân nhắc về thời gian cần thiết. Khi thời tiết trở nên nóng hơn thì bữa cơm gia đình không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, tươi mát, giúp thanh mát cơ thể.
Nếu việc xây dựng thực đơn đang khiến bạn đau đầu suy nghĩ, đừng lo, hãy để chúng tôi chia sẻ ngay một bữa cơm mùa hè với 5 món nhanh chóng, ngon miệng dành cho bạn và đảm bảo ai cũng thích. Để có thêm gợi ý thực đơn cho gia đình, bạn hãy thử tham khảo những mâm cơm ngon và đẹp mắt của chúng tôi qua bài viết dưới đây nhé!
Thực đơn đậm đà mộc mạc
Sườn xào: Sườn rửa sạch, ướp với hành băm, muối, hạt nêm, tương ớt Hàn Quốc, đường. Phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào, thêm một ít nước rồi đun nhỏ lửa trong 20 phút. Khi sườn chín thì nêm nếm lại gia vị, rắc thêm chút hành lá, dọn ra đĩa.
- Ngọn su su xào tỏi: Ngọn su su tước bớt vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm hành tỏi. Cho ngọn su su vào xào trên lửa lớn. Thêm một chút muối, hạt nêm là xong.
- Đùi gà rưới nước sốt: Đùi gà rửa sạch, luộc chín. Sau đó vớt ra cho vào thau nước đá ngâm trong 20 phút. Chuẩn bị nước sốt, cho tiêu, ớt khô, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế vào chảo dầu, đảo đều sau đó vớt ra. Tiếp tục thêm một ít tương ớt, mè trắng vào, tỏi, gừng hẹ băm nhỏ, đậu phộng gã nát vào, đường, nước mắm, điều chỉnh lại mùi vị cho vừa miệng. Lấy gà ra chặt thành từng miếng nhỏ, xếp ra đĩa, rưới nước sốt lên trên là xong.
- Canh sườn củ sen: Củ sen gọt vỏ, cắt lát mỏng. Sườn chần sơ qua với nước nóng. Cho củ sen, sườn vào nồi, thêm gừng, hành lá, muối, gia vị vào cùng. Thêm nước, đun khoảng 20 phút thì nêm nếm lại rồi tắt bếp.
Thực đơn giàu đạm
Tôm rang thịt dễ làm. Hàm lượng dinh dưỡng lại cao sẽ là một món thật ngon để bạn chiêu đãi gia đình đó. Những miếng thịt ba chỉ với mỡ và nạc xen kẽ rẩt hấp dẫn. Mỡ từ thịt tươm ra hoà quyện cùng vị ngọt của tôm. Tất cả khiến món xào trở nên ngon hơn bao giờ hết. Để ăn kèm với món tôm rang thịt, bí nụ luộc giòn ngon; tươi mát chắc chắn sẽ giúp cân bằng lại khiến món xào không bị quá béo mà còn ngon hơn nữa.
Giúp mâm cơm được tăng thêm vị ngon, bò xào hoa thiên lý vừa có thịt lại vừa có rau, độ ngon lại chẳng phải bàn. Những lát thịt bò được cắt mỏng vừa, xào cùng hoa thiên lý ngọt thanh, tươi mát. Để thêm đậm đà, bạn có thể chấm cùng nước tương và ớt cắt lát cũng rất ngon đó. Canh khoai tây sườn heo vừa bổ dưỡng lại giúp cơ thể thanh mát, rất hợp để bạn thêm vào thực đơn ngày nóng. Khoai tây và sườn heo được hầm mềm, chất dinh dưỡng hoà quyện vào nhau, nước canh lại đậm đà khó tả. Giúp cân bằng lại sau khi ăn cơm với tôm rang hay thịt bò xào, một chén canh âm ấm với sườn và khoai tây thật ngon sẽ làm tốt nhiệm vụ này đó!
