Bánh mì sữa chua nhỏ nhắn xinh xắn, với lớp nhân sữa chua mát lạnh lại bùi bùi béo ngậy của phô mai, ăn không ngán lại muốn ăn nữa. Bánh Sandwich thơm ngon, làm nhanh chóng trong vòng 1 nốt nhạc, không cần nấu nướng. Tham khảo công thức làm bánh sandwich sữa chua thanh mát cho bé yêu đơn giản tại nhà sau đây. Chúng tôi đã chuẩn bị công thức rồi cùng bạn vào bếp trổ tài nhé. Nhanh tay lên các mẹ ơi! Bánh sữa chua là một món ăn vặt rất được nhiều người yêu thích. Vị beo béo ngọt ngọt đi kèm với vị chua chua rất độc đáo tạo cảm giác ăn mãi không ngán. Cùng tham khảo cách làm bánh bông lan sữa chua béo ngậy thơm ngon ngay tại nhà không cần nấu chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh mì Sandwich: 9 lát
- Sữa chua không đường: 100ml
- Sữa đặc: 75ml
- Phô mai: 9 miếng
Công thức làm bánh sandwich sữa chua cho bé
- Bước 1: Đối với phần nhân, bạn chuẩn bị Phô mai, sữa chua, và sữa đặc vô 1 tô lớn để tán mịn hỗn hợp. Sau đó cho vào túi bắt kem để tủ đá 30 phút. Nhớ dùng sữa chua không đường nhé, độ ngọt của sữa đặc đã đủ làm dịu độ ngọt của bánh. Để túi bắt kem vào ly cho việc đổ hỗn hợp vào túi dễ dàng.
- Bước 2: Tiếp đến bạn chuẩn bị cắt viền sandwich, dùng chài cán bột để cán mỏng bánh. Sau khi cán xong, bạn quết sữa đặc hoặc sữa tươi quanh 3 mép bánh. Sau đó gấp đôi bánh lại và dùng nĩa ấn cố định 2 mép bánh lại, bạn nhớ ấn cả 2 bên mặt. Sữa giúp 2 mép bánh dính lại với nhau hơn.
- Lưu ý: Bỏ qua bước này thành phẩm bánh sẽ không dẻ mịn và khi bơm hỗn hợp sữa chua phô mai vào vỏ bánh xốp sẽ không giữ được nhân bên trong.
- Bước 3: Sau khi gấp và ấn mép bánh thành hình dạng chiếc túi, bạn từ từ bơm hỗn hợp sữa chua phô mai đã để đông lúc nãy vào bánh, cuối cùng dùng nĩa ấn cố định mép bánh còn lại là đã hoàn tất chiếc bánh sandwich sữa chua nhỏ xinh ngon miệng rồi.
Cách làm nhân bánh sữa chua phô mai
Bạn lấy một cái tô cho tất cả nguyên liệu bao gồm sữa chua, phô mai, đường và sữa đặc và khuấy đều. Dùng muỗng tán mịn phần phô mai và dùng máy đánh trứng để đánh đều phần nhân. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây.
Cách làm vỏ bánh
Cắt bỏ phần viền bánh sandwich và dùng chày cán bột để cán dẹp bánh.
Cách cho nhân bánh vào vỏ
Cho hỗn hợp nhân sữa chua vào túi bắt kem hoặc túi nilon, cắt 1 góc nhỏ để đổ nhân vào vỏ bánh. Cuối cùng dùng nĩa để ấn phần miệng túi để bánh dính lại. Bạn cũng có thể sáng tạo với nhiều vỏ bánh nhiều hình dạng khác nhau.
Cách dùng cho bé
Bạn nhớ cắt lại các mép bánh Sandwich cho đẹp mắt. Bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh, nhưng nhớ bọc bánh bằng lớp màng thực phẩm nhé. Không là lớp bánh sandwich sẽ bị khô và mất ngon nhé.
Kết luận công thức
- Nguyên liệu: 4
- Thời gian: 40 phút
- Độ khó: Dễ
- Phần ăn: 5 người
Cách tốt nhất để bảo quản bánh sữa chua chính là cho bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đá. Trước khi cho vào tủ lạnh, bạn nên cho bánh vào hộp kín hoặc túi zip nhé. Nếu không, vỏ bánh sandwich sẽ bị khô cứng lại dưới tác động của nhiệt độ thấp. Hạn sử dụng bánh sữa chua có thể lên đến 3 – 6 tháng nếu bạn lưu trữ đúng cách. Với gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có một món ăn vặt vừa thơm ngon, vừa rẻ. Nếu đang ăn kiêng, bạn có thể cân nhắc giảm lượng sữa đặc khi làm bánh. Chúc các mẹ thành công 1 món bánh Sandwich sữa chưa ngon tuyệt này nhé!
