Hệ thống miễn dịch là một hệ thống bao gồm các cấu trúc và quá trình sinh học trong cơ thể được sinh ra để ngăn ngừa bệnh tật. Để có thể hoạt động thì hệ thống miễn dịch phải có khả năng phát hiện ra tất cả các loại mầm bệnh, từ vi rút đến các loại sâu bệnh ký sinh và phân biệt chúng với các mô khoẻ mạnh của cơ thể. Thiết lập một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng với những thực phẩm lành mạnh là cách đơn giản nhất để giúp cơ thể ngăn các bệnh thông thường.
Để có thể phòng bệnh một cách hiệu quả ngoài việc thường xuyên tập thể dục thì cũng cần xây dựng chế độ ăn lành mạnh giúp tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch. Tổng hợp các kiến thức và các món ăn giúp tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch dưới đây, chúng tôi hy vọng sẽ cung cấp những thông tin hữu ích giúp bạn đọc có một cơ thể khỏe mạnh.
Những món ăn giúp tăng cường sức đề kháng
- Trứng hấp: Trứng đánh tan, cho lượng nước gấp 1,5 lần trứng vào. Sau đó rộn đều, rây qua lưới, đổ vào tô. Cuối cùng ấp 8-10 phút trên lửa lớn là xong. Khi ăn chỉ cần rưới thêm một ít nước tương và dầu là được.
- Khoai tây chiên: Khoai tây gọt vỏ, cắt sợi nhỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi phủ một lớp bột bắp cho đều. Rủ bỏ bột thừa, cho khoai tây vào nồi chiên không dầu, nấu 15 – 18 phút là khoai chín. Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể sử dụng chảo dầu chiên bình thường.
- Ngọn su su xào tỏi: Ngọn su su tước vỏ, rửa sạch. Thịt ba chỉ thái nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho thịt ba chỉ vào xào trước. Thêm nước mắm, muối, hạt nêm, xào một lúc rồi cho ngọn su su vào đảo cùng. Nêm nếm vừa miệng, dọn ra đĩa.
- Ngồng rau diếp xào thịt ba chỉ: Ngồng rau diếp cắt lát mỏng. Thịt ba chỉ thái nhỏ. Phi thơm hành, cho thịt vào xào trước, ngồng rau diếp sau, thêm gia vị, đảo đều một lúc là có thể tắt bếp.
- Món hạt sen hầm long nhãn táo tàu: Nguyên liệu là hạt sen, long nhãn, táo tàu, đường phèn. Món ăn giúp bổ máu, hiệu quả với các bệnh như thần kinh suy nhược, hay quên, ngủ không ngon,…
- Món canh gan gà cà chua: Với nguyên liệu chính là gan gà, cà chua cùng mộc nhĩ. Món ăn có công dụng bổ huyết, tăng cường sức khỏe.
Thực phẩm tăng cường đề kháng, phòng chống Covid-19
Covid-19 là bệnh nguy hiểm và rất dễ lây nhiễm. Vì vậy, mỗi người bên cạnh việc thực hiện các biện pháp giãn cách xã hội theo quy định, cần tự bảo vệ sức khỏe của mình bằng cách nâng cao hệ miễn dịch, sức đề kháng của bản thân. Việc bổ sung các chất dinh dưỡng sau vào thực đơn mỗi ngày là rất cần thiết.
- Vitamin C: Chống oxy hóa, phòng chống bệnh tim mạch, giúp tăng cường hệ miễn dịch, tạo Collagen, giúp thải độc, giúp làm đẹp da. Vitamin C có nhiều trong các loại hoa quả: cam, ổi, dâu tây, bông cải xanh, ớt, khoai lang, khoai tây,…
- Tỏi: Tỏi chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, carbohydrates, vitamin nhóm B, sắt, canxi,… Tỏi là loại thực phẩm phòng cúm rất hiệu quả, phòng ngừa và hỗ trợ ung thư, cải thiện chức năng xương khớp, ngăn ngừa các bệnh tim mạch . Tuy nhiên, ăn quá nhiều sẽ gây độc.
- Gừng: Gừng có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp giảm đau cơ, xương khớp. Đồng thời ngăn ngừa ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Ngoài ra, trà gừng còn có tác dụng trị ho, giải cảm, giảm đau, điều hòa đường huyết.
- Bông cải xanh: Bông cải xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa. Loại thực phẩm này còn giúp giảm viêm, chống lại một số bệnh ung thư. Nó giúp tăng khả năng kiểm soát đường huyết, nâng cao sức khỏe tim mạch. Đặc biệt là tăng cường hệ miễn dịch.
