Bất cứ cơ quan nào trên cơ thể cũng bắt đầu từ giai đoạn hình thành các chức năng khi còn nhỏ, hoạt động năng suất nhất khi con người trưởng thành và suy yếu khi về già. Mắt là một trong những cơ quan như thế. Người già đôi mắt thường kém hơn rất nhiều, xuất hiện các bệnh lý mãn tính về mắt gây suy giảm thị lực nghiêm trọng. Chế độ ăn uống là một trong những cách thường được dùng để cải thiện sức khỏe đôi mắt ở người già. Những thực phẩm với nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho mắt sẽ giúp mắt sáng rõ hơn. Dù không thể giúp mắt người già trở nên khỏe mạnh như những người trẻ nhưng giúp đôi mắt hoạt động tốt hơn. Ngăn ngừa một số bệnh lý mãn tính nguy hiểm về mắt của người già.
Người cao tuổi mắt sẽ trở nên yếu hơn
Thị giác là một trong những giác quan đầu tiên bị ảnh hưởng bởi lão hóa. Thời gian không chỉ bào mòn sức mạnh thể chất. Mà còn khiến đôi mắt ngày càng già nua và dễ mắc các bệnh về mắt. Từ 40 tuổi trở đi, mắt bắt đầu xuất hiện dấu hiệu lão hóa. Điều này không chỉ làm giảm thị lực mà còn khiến mắt dễ mắc các bệnh lý nguy hiểm như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng… Sử dụng chế độ dinh dưỡng hợp lý luôn là chìa khóa vạn năng giúp sức khỏe người già được cải thiện, giảm thiểu tình trạng bệnh lý. Trong đó các vấn đề về sức khỏe đôi mắt là một minh chứng điển hình.
Những thực phẩm tốt cho mắt người cao tuổi
Để người cao tuổi luôn có một đôi mắt sáng khỏe, tự tin trong cuộc sống thì trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày chúng ta nên chủ động bổ sung những thực phẩm sau đây.
Các loại cá
Rất nhiều loài cá có chứa nguồn acid béo omega-3 dồi dào. Dầu cá được chiết từ gan và cơ thể chúng. Khi ăn cũng giúp nâng cao lượng acid omega-3. Các loại cá đứng đầu bảng về trữ lượng acid omega-3 bao gồm: cá ngừ, cá hồi, cá trắm, cá thu, cá mòi, cá cơm, cá trích. Hiện nay nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng việc bổ sung dầu cá thường xuyên giúp chúng ta đẩy lùi được chứng khô mắt, mỏi mắt… Vì thế với những người lớn tuổi có đôi mắt kém, thường xuyên mỏi mệt lên chủ động bổ sung cá hay những chế phẩm từ cá vào trong bữa ăn hàng ngày để tốt cho sự phát triển của đôi mắt.
Hạt và rau củ quả
Các loại rau, củ, quả luôn được biết đến là nguồn dinh dưỡng người cao tuổi dồi dào. Bởi trong những thực phẩm này có hàm lượng cao vitamin E. Vitamin giúp chúng ta bảo vệ mắt chống lại lão hóa. Các loại hạt và quả tốt cho mắt bao gồm: quả óc chó, quả hạch Brazil, hạt điều, đậu phộng, đậu lăng… Vì thế người già có thể chế biến những món ăn salad từ rau củ, hấp luộc. Đối với những loại hạt có thể ăn trực tiếp hay uống sữa hạt…. Đặc biệt hạt cũng chứa nhiều acid omega-3. Các hạt giống chứa nhiều acid omage-3 như là hạt giống chia, hạt lanh, hạt giống cây gai dầu.
Trái cây thuộc họ cam quýt
Các loại cam quýt chứa nhiều vitamin C. Cũng như vitamin E, vitamin C được cho là chống tác nhân oxy hóa tốt. Nên được khuyên dùng để chống lại lão hóa cơ quan thị giác. Vitamin C có nhiều trong các loại quả sau đây: cam, chanh, bưởi… Không chỉ tốt cho mắt những loại quả trên còn giúp phòng tránh được nhiều căn bệnh người cao tuổi như: táo bón, ung thư….
Rau có lá xanh đậm
Các loại rau có lá màu xanh được cho là chứa nhiều lutein và zeaxanthin. Cũng được coi là nguồn cung cấp vitamin C thân thiện. Các loại rau lá có màu xanh thường là một phần không thế thiếu trong bữa ăn của mỗi cá nhân. Những loại rau này thường chứa các khoáng chất, vitamin và chất xơ. Các loại rau được biết nhiều đến nhất là: rau bina, cải xoăn, cải lá… Những loại rau này rất cần thiết trong các bữa ăn hàng ngày và tốt cho sức khỏe của mắt người già.
Cà rốt, khoai lang với dưỡng chất tốt cho mắt
Cà rốt chứa nhiều vitamin A và beta carotene. Chính beta carotene tạo ra màu vàng đỏ của cà rốt. Vitamin A đóng vai trò chủ chốt trong chu trình thị giác. Nó tạo nên một protein là rhodopsin giúp võng mạc hấp thu ánh sáng. Vai trò của beta carotene với thị giác được cho là vai trò kép. Thông qua chuyển hóa, nó sẽ giúp ta tổng hợp ra vitamin A.
Cũng giống cà rốt, khoai lang có nhiều beta carotene. Vì thế đây là 2 món ăn tốt cho sức khỏe đôi mắt và rất cần thiết cho người lớn tuổi.
Thịt bò chứ nhiều chất kẽm
Thịt bò có nhiều kẽm – một yếu tố quan trọng với sức khỏe cơ quan thị giác. Kẽm có thể trì hoãn quá trình suy giảm thị lực trên người già và chống lại bệnh thoái hóa hoàng điểm. Các bộ phận cấu thành mắt có chứa hàm lượng kẽm khác nhau. Kẽm đặc biệt tập trung nhiều ở võng mạc và các mạch máu quanh võng mạc. Các loại thịt khác như ức gà, thăn lợn cũng chứa nhiều kẽm, vì thế chúng ta có thể tham khảo. Không chỉ tốt cho sức khỏe, thịt bò cũng tốt cho những người mắc bệnh thiếu máu, suy nhược cơ thể… Việc người già thường xuyên cung cấp đủ những thực phẩm trên sẽ giúp cho sức khỏe đôi mắt được cải thiện và một cơ thể khỏe mạnh ít bệnh tật.
