Cho đến nay, nền ẩm thực Nhật Bản vẫn rất phong phú với những món ăn ngon đa dạng và nổi tiếng khắp thế giới. Hầu hết những du khách đến đây đều cảm thấy vô cùng ấn tượng và hài lòng khi nếm thử các món ăn ở đây. Tuy nhiên, không phải du khách nào đến đây cũng biết món mình thích để có thể thưởng thức. Cùng tìm hiểu những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản để có thêm sự lựa chọn khi đến xứ sở hoa anh đào nhé.
Sau khi nổi tiếng ở phương Tây với món lẩu “Sukiyaki” hay lạ hơn là món “Sushi”, những năm gần đây, ẩm thực Nhật Bản đã trở nên quen thuộc hơn và được đánh giá cao trên toàn thế giới. Nhiều du khách đến Nhật Bản đã thử cảm giác thú vị khi ăn cá sống hoặc tôm chiên. Một số món ăn đặc trưng của Nhật Bản:
Sushi – Món ăn hải sản tươi sống
Có thể nói, sushi chính là món ăn đại diện cho ẩm thực Nhật Bản vì nhắc đến Nhật Bản là người ta nghĩ đến sushi. Sushi là món ăn có nguyên liệu chính là cơm, kết hợp cùng với các loại hải sản tươi sống khác như bào ngư, tôm, cái hồi, hàu,… Ăn kèm với củ cải muối, dưa leo, trứng ngọt tráng mỏng, nước tương và mù tạt (wasabi). Sự kết hợp từ những nguyên liệu này đã tạo ra món sushi hoàn hảo. Nếu để ý chúng ta sẽ thấy hầu như trong các lễ hội truyền thống, không một lễ hội nào là không có sushi.
Lẩu Sukiyaki
Sukiyaki là món lẩu, trong quan niệm của người Nhật Bản, lẩu Sukiyaki chính là món ăn tượng trưng cho sự quây quần ấm cúng của cả gia đình. Món lẩu này có thành phần chính là thịt bò. Kết hợp cùng các loại rau củ, nấm thiên nhiên và đậu hũ. Lẩu Sukiyaki khác với lẩu thường ở chỗ các nguyên liệu sẽ được sơ chế. Sau đó được bỏ chung vào một nồi lẩu bằng sắt rồi cho thêm một chút hỗn hợp sốt gia vị đặc trưng Nhật Bản. Ưu điểm của món lẩu này khiến người Nhật không ngừng yêu thích đó là những lát thịt bò với những vân mỡ thơm lừng, ngọt mềm cùng hương vị đặc trưng của loại sốt đậm đà tạo ra món ăn hoàn hảo.
Sashimi
Món ăn Nhật Bản tiếp theo bạn nhất định phải thử một lần trong đời đó là món sashimi. Người Nhật coi món Sashimi như là “nữ hoàng” của đại dương xa xôi. Bởi vì nó có nguyên liệu chính chủ yếu là các loại hải sản tươi sống như cá ngừ, cá hồi, mực, tôm, hàu,… Những loại hải sản này được đánh bắt bằng dây câu rất đặc biệt. Sau khi đánh bắt xong chúng sẽ được xử lý tỉ mỉ để đảm bảo độ tươi. Người Nhật thường dùng sashimi làm món ăn khai vị. Sashimi còn được ăn kèm với củ cải trắng, tía tô, mù tạt và nước tương nguyên chất của người Nhật.
Sashimi là một món thịt sống tại Nhật Bản, không chỉ là những người Nhật Bản mà ngay cả những du khách khi đến đây cũng rất thích sử dụng món ăn này. Nếu như đã từng đặt chân đến đất nước này mà chưa nếm thử món Sashimi thì quả thực là một thiếu sót lớn. Những miếng thịt sống được bảo quản cẩn thận và cắt miếng và ăn sống. Có nhiều loại Sashimi với những loại cá khác nhau nhưng chúng chủ yếu được chấm với nước tương wasabi.
Mỳ Soba trứ danh
Tại Nhật Bản, mì soba có vị thế tương tự như sushi, nó cũng là món ăn phổ biến của người Nhật. Mì soba làm nên tên tuổi nhờ hương vị đậm đà, độ dai đặc trưng của mình. Mì hấp dẫn thực khách từ ánh nhìn đầu tiên bởi đủ loại màu sắc được phối hợp hài hòa của các món ăn kèm. Người Nhật thường chấm mì với nước tương và ăn kèm với rong biển, củ mài, mù tạt và hành lá. Mì soba có thể ăn nóng hoặc lạnh.
Món Tempura
Là một món chiên vô cùng nổi tiếng ở Nhật Bản thì chắc có lẽ cái tên Tempura; cũng không quá xa lạ với mọi người. Đây là một món ăn điển hình của đất nước Nhật Bản. Nhờ vào hương vị khó cưỡng lại của chúng. Tuy không được ra đời sớm như món Sushi. Nhưng món Tempura vẫn có được sự yêu thích của người dân Nhật Bản. Và cả những du khách khi đến đây nhờ vào hương vị thơm ngon mới lạ của chúng.
Tempura là một món ăn được chiên bằng dầu cùng việc lăn qua hỗn hợp bột mì, trứng và nước. Điều đặc biệt nhất ở món ăn này là mọi người có thể dùng nhiều nguyên liệu chính khác nhau. Như cá, tôm… thậm chí là ngay cả những loại rau củ quả. Đây cũng chính là lý do chính khiến cho món ăn này thu hút được sự chú ý từ nhiều thực khách. Mọi người có thể chọn được nhiều nhân khác nhau tùy theo sở thích của bản thân.
Rượu Sake
Rượu sake được cả thế giới gọi là quốc tửu của Nhật Bản. Người Nhật không coi rượu sake chỉ đơn giản là đồ uống. Nó còn có ý nghĩa quan trọng khi là cầu nối giữa con người với thần linh. Hầu như trong mọi bữa ăn quan trọng, trong dịp lễ, tết, … Trên bàn ăn của người Nhật không thể thiếu rượu sake. Vào mùa đông bạn có thể thử thưởng thức một ngụm rượu sake. Vì nó sẽ làm ấm cơ thể. Mùa hè, bạn nên uống rượu sake đã được ướp lạnh. Khi đó bạn sẽ cảm nhận hương vị cao quý không khác gì rượu vang chất lượng cao.
Trên đây là top những món ăn Nhật Bản bạn nên thử một lần trong đời. Đây đều là những tin hoa ẩm thực của người Nhật. Đừng bỏ qua nếu có cơ hội nhé. Hi vọng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này sẽ hữu ích với bạn.
