Dường như mỗi người trong chúng ta đều biết rằng, Bến Tre chính là cái nôi của loại hình nghệ thuật có tên là đờn ca tài tử. Bộ môn nghệ thuật này cũng đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể. Tuy nhiên có một điều hẳn nhiều người chưa biết đó là Bến Tre còn sở hữu nền ẩm thực vô cùng đặc sắc. Những món ăn làm nên ẩm thực Bến Tre đều không quá cầu kỳ, thay vào đó là sự giản đơn, dân giã thơm ngon. Nếu bạn cũng đang tò mò và muốn tìm hiểu nét đặc biệt của ẩm thực nơi đây, hãy tham khảo ngay bài viết này của chúng tôi nhé. Sau đây là danh sách những món ăn ngon mà chúng ta không thể bỏ qua nếu ghé thăm vùng đất này.
Những điểm nổi bật của ẩm thực Bến Tre
Là một tỉnh của Đồng bằng sông Cửu Long; ẩm thực tỉnh Bến Tre mang nhiều nét đặc trưng của một miền quê sông nước. Các món ăn tại đây đa phần được chế biến từ những nguyên liệu cây trái đặc sản của chính vùng đất nơi đây. Không chỉ thế, cách chế biến các món ăn cũng rất đậm chất Nam Bộ dân dã và mộc mạc. Chính điều này đã làm nên những món ăn với màu sắc riêng, rất khác biệt và không thể hòa lẫn.
Điển hình như quả dừa – đây là một linh hồn của ẩm thực Bến Tre. Vì vậy đây là một nguyên liệu không thể thiếu trong những món ăn đặc sản của Bến Tre như gỏi củ hũ dừa, kẹo dừa, cơm dừa. Ngoài ra, những món ăn được nhiều du khách yêu thích có thể kể đến như bánh xèo ốc gạo, bánh canh bột gạo, đuông dừa chiên bột, chuột dừa nướng, cháo cua đồng, bánh tráng Mỹ Lồng và Sơn Đốc.
Điểm tên những món ngon làm nên ẩm thực Bến Tre
Đặc sản cơm dừa
Cơm dừa là một trong những món đặc sản ngon nổi tiếng nhất Bến Tre. Món cơm dừa Bến Tre luôn sở hữu một sức hút, sức quyến rũ khó cưỡng. Cơm dừa Bến Tre là một món ăn có các công đoạn chế biến khá công phu; tốn nhiều thời gian và không phải dễ dàng thực hiện. Để có được món cơm dừa ngon, người ta phải chọn loại gạo thượng hạng. Sau đó gạo sẽ được vo sạch bằng nước dừa.
Tiếp đến, người ta chọn những trái dừa xiêm ngon, trút hết nước. Sau đó họ cho gạo đã vo vào cùng ít nước dừa tươi và đem nấu lên. Ở đây, trái dừa đóng vai trò như một chiếc nồi nấu cơm. Cơm trong trái dừa thấm dầu nên sẽ chuyển màu vàng khá đẹp mắt. Để thưởng thức cơm trái dừa ngon đúng điệu ẩm thực Bến Tre; người ta thường dùng cơm cùng tôm rang.
Món bánh xèo ốc gạo
Bánh xèo là một trong những món ăn đặc sản của Việt Nam nói chung. Mỗi vùng miền sẽ thường có cách chế biến món bánh xèo khác nhau. Từ đó đem đến hương vị đặc trưng riêng biệt. Ở miền Tây, khi nhắc đến bánh xèo, người ta thường liên tưởng ngay bánh xèo ốc gạo Bến Tre. Đây là món ăn hấp dẫn thuộc hàng nhất nhì trong ẩm thực Bến Tre. Thay vì bánh xèo thông thường có phần nhân thường là thịt, tôm hay tép, còn với bánh xèo ốc gạo Bến Tre, nhân sẽ là thịt ốc gạo béo ngậy xào cùng hành tây. Do phần nhân bánh độc đáo này, nên nhiều người nhận xét món bánh xèo ốc gạo ngon và rất lạ miệng.
Món bánh canh bột gạo
Bánh canh bột gạo là một món đặc sản được nhiều người yêu thích ở miền Tây nói chung và Bến Tre nói riêng. Điểm nhấn của món ăn này là những sợi bánh canh được làm từ bột gạo hay còn gọi là bột xắt. Sợi bánh canh có vừa mềm, lại có vị dai và giòn.
Bên cạnh đó, nước dùng thanh ngọt được nấu từ tôm tép và thịt cùng các loại rau củ cũng là bí quyết tạo nên sự hấp dẫn cho món bánh canh bột gạo. Màu sắc nước lèo trắng đục là một điểm giúp dễ dàng nhận diện bánh cánh bột gạo so với những loại bánh canh thông thường khác. Nếu có dịp đến với vùng đất Bến Tre, bạn nhất định đừng bỏ qua món bánh canh bột gạo – nét đặc sắc trong cho nền ẩm thực này.
Món chuột dừa nướng
Cùng với đuông dừa, chuột dừa nướng cũng là một món đặc sản khét tiếng của xứ dừa Bến Tre. Sở dĩ gọi là chuột dừa vì đây là giống chuột sinh sống trên cây dừa, chuyên ăn và hút chất ngọt của trái dừa. Và cũng chính đặc điểm mà thịt chuột dừa thường rất béo. Loài chuột dừa có thân hình tương tự chuột đồng, răng sắc nhọn, rất tinh khôn nên khó bắt được. Người ta thường dùng thịt chuột dừa, sơ chế rồi tẩm ướp gia vị, chế biến thành món chuột dừa nướng. Có thể nói, chuột dừa là một trong các món ăn góp phần tạo nên màu sắc đa dạng cho ẩm thực Bến Tre.
Đặc sản đuông dừa chiên bột
Khi bàn về các món ăn ngon của xứ dừa Bến Tre; người ta thường nghĩ ngay đến món đuông dừa chiên bột. Đây là một món ăn vô cùng độc đáo. Nó mang dấu ấn đặc trưng của ẩm thực Bến Tre. Lý do bởi xứ dừa Bến Tre là nơi sản sinh nhiều nhất của loại đuông dừa. Đuông dừa vốn là một loại sâu dừa, sinh sống chủ yếu trên thân cây dừa. Do thức ăn của đuông dừa chủ yếu là hũ dừa nên thịt đuông dừa có vị ngọt và rất béo ngậy. Khi ăn đuông dừa chiên bột, bạn sẽ cảm nhận được cái giòn giòn của lớp bột bên ngoài; quyện vào phần thịt mềm béo của đuông dừa bên trong.
Đặc sản cháo cua đồng
Đến với Bến Tre cũng như vùng sông nước miền Tây nói chung; có một món ăn bạn nhất định phải thử qua đó là cháo cua đồng. Để có được món cháo cua đồng đúng hiệu miền Tây, người ta thường nấu cháo trong nồi đất. Nồi đất sẽ giúp giữ trọn nguyên hương vị của món cháo. Cháo cua đồng có vị ngọt thanh rất ngon do được nấu từ thịt và gạch của cua đồng.
Đặc sản bánh tráng Mỹ Lồng và Sơn Đốc
Nếu chưa ăn bánh tráng Mỹ Lồng và bánh phồng Sơn Đốc thì xem như bạn chưa thể khám phá trọn vẹn ẩm thực Bến Tre. Dù chỉ là món ăn vặt, nhưng với sự thơm ngon độc đáo, hai loại bánh tráng này luôn nằm trong top những món đặc sản ngon nhất tại Bến Tre và luôn là niềm tự hào của người dân nơi đây. Ngoài một số món ăn được giới thiệu trên, khám phá ẩm thực xứ dừa Bến Tre, bạn còn có thể thưởng thức kẹo dừa Bến Tre, chuối đập Bến Tre… Khi du lịch tại một vùng đất nào đó, bên cạnh khám phá các địa điểm; khám phá ẩm thực cũng là một trải nghiệm rất thú vị mà bạn nên thử. Nếu một lần đến với Bến Tre, hãy khám phá ẩm thực Bến Tre ngay bạn nhé.
