Món tráng miệng có vai trò quan trọng giúp quá trình tiêu hóa thức ăn ổn định hơn. Đồng thời cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Người già thường có dấu hiệu chán ăn, biến ăn khi các cơ quan trong cơ thể dần suy yếu. Những món tráng miệng dễ ăn, giàu dinh dưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung thêm dưỡng chất cho người già. Những món tráng miệng này vô cùng đơn giản, nguyên liệu có thể ở ngay trong nhà của bạn. Hãy chế biến ngay những món tráng miệng ngon lành để bổ sung sức khỏe cho người cao tuổi. Liều lượng các món tráng miệng cũng cần điều chỉnh ở mức độ hợp lý để không gây khó tiêu. Khiến người già chán ăn, bỏ qua bữa chính vì ăn khẩu phần tráng miệng quá nhiều.
Món tráng miệng dinh dưỡng cho người cao tuổi
Với người cao tuổi, chế độ ăn uống phải chú ý phù hợp với sức khỏe, tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch và quan trọng hơn là phòng ngừa suy dinh dưỡng người già. Dễ nhận thấy hầu như tất cả mọi người đều yêu thích món tráng miệng. Thông thường, bữa chính dùng các thức ăn nóng, món mặn. Thì phần tráng miệng sẽ có vị ngọt nhẹ như trái cây hoặc rau câu. Tuy nhiên, hầu hết các món tráng miệng đều có chứa nhiều năng lượng.
Và thường bị nhận xét là không lành mạnh với người già. Vì sức khỏe người già bị ảnh hưởng bởi các bệnh người cao tuổi nên chế độ ăn sẽ có phần kén hơn rất nhiều. Tuy nhiên bằng việc thay đổi đơn giản trong công thức làm món tráng miệng sẽ rất tốt và hoàn toàn phù hợp với chế độ dinh dưỡng người cao tuổi.
Các món tráng miệng ngon, dễ làm cho người già
Các loại trái cây
Các loại trái cây như táo, đu đủ, chuối, dâu tươi chứa rất nhiều vitamin, chất xơ và trợ giúp tiêu hóa. Nên có thể biến tấu món tráng miệng trái cây theo hình thức sa lát trái cây tươi, sinh tố hay đơn giản dùng trái cây với kem tươi… Trái cây không chỉ là món tráng miệng. Mà còn là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày.
Kem ít béo và phô mai
Hãy dùng kem ít chất béo hoặc phô mai ít béo để tăng hương vị cho món ăn và cung cấp cho cơ thể lượng canxi. Vì với người già canxi là chất rất cần thiết trong việc duy trì hệ xương khớp. Đây là những chất quan trọng cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và bổ sung hữu ích cho những người ăn chay có ít hoặc không có các chất dinh dưỡng này trong chế độ ăn uống. Dùng kem ít béo và phô mai với lượng vừa đủ sẽ tốt cho cơ thể người cao tuổi.
Các loại hạt
Có thể sử dụng các loại hạt như hạnh nhân, óc chó. Để thêm nếm vào các món kem hay cốc sinh tố. Bởi trong những loại hạt này chứa axit béo omega-3, vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe. Nếu người già có sức khỏe răng miệng kém thì dùng những hạt dạng bột thay thế cũng có hiệu quả.
Sữa chua
Sữa chua là lựa chọn hàng đầu để làm món tráng miệng. Vì giúp cơ thể hấp thu canxi và vitamin B tốt hơn. Đồng thời cũng hỗ trợ hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa. Cũng có thể cho trái cây tươi pha trộn vào sữa chua tạo thành món tráng miệng ngon miệng và rất tốt cho sức khoẻ. Nhưng với người già tốt nhất nên sử dụng những loại sữa chua không đường.
Sô cô la tốt cho người bệnh tiểu đường
Sô cô la thực chất rất cần thiết cho những người mắc bệnh tiểu đường. Và chúng là một món ăn tốt cho sức khỏe luôn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên dùng. Vì sô cô la có thể cải thiện phản ứng insulin và kiểm soát đường huyết. Vì sự hiện diện của flavanol – hợp chất bảo vệ tìm thấy trong ca cao. Nhưng để tăng flavanol thì tốt nhất người già nên ăn sô cô la đen.
Với những món tráng miệng ngon, người già có thể ăn vào các bữa phụ trong ngày chứ không nhất thiết phải ăn sau bữa chính. Tuổi già luôn phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh cao. Vì thế cần phải chủ động phòng ngừa để có sức khỏe tốt và thần kinh minh mẫn. Ngoài có một chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi hợp lý người già cần kết hợp cùng các bài tập vận động nhẹ để người già có thể sống vui khỏe mỗi ngày.
