Cà Mau là điểm đến du lịch lý tưởng của du khách bốn phương. Nhắc về Cà Mau khiến ta nghĩ ngay đến địa danh nổi tiếng như vườn quốc giá U Minh Hạ, mũi Cà Mau, Hòn Khoai… Không chỉ hấp dẫn, mê hoặc du khách với danh lam thắng cảnh mà du khách cũng bị thu hút bởi sự bình dị mến khách của con người nơi đây. Đặc biệt những về ẩm thực hay những món ăn vỉa hè tại Cà Mau là điều mà du khách nào cũng quan tâm và muốn khám phá.
Cà Mau nổi tiếng với những khu rừng ngập mặn lớn nhất cả nước, là vùng đất trù phú, giàu sản vật. Tại Cà Mau có rất nhiều đặc sản nức tiếng xa gần như ba khía, cua Năm Căn, mật ong U Minh Hạ, tôm khô Rạch Gốc….Và bài viết hôm nay sẽ giới thiệu với bạn 2 món đặc sản nổi tiếng của Cà Mau. Mà bạn nên thử một lần khi đến với mũi đất Cà Mau.
Cá lóc nướng trui đặc sản Cà Mau
Đến với Cà Mau, bạn chắc chắn không quên nếm thử những món ăn tuyệt vời ở đây. Trong đó có món cá lóc nướng trụi và rùa rang muối. Đó là hai món ăn “vỉa hè” thuần túy Việt Nam phổ biến ở đây khiến du khách đến Cà Mau đắm chìm trong mê mẩn. Bạn có sẵn sàng cùng chúng tôi khám phá hai món ngon này chưa? Đầu tiên, chúng ta nói về món cá lóc nướng trui: mộc mạc, dễ làm. Và đặc trưng cho khu vực sông nước phía Nam. Với hương vị độc đáo riêng, đây là một trong những món “vỉa hè” nổi tiếng của Việt Nam.
Hãy cùng khám phá quá trình chế biến món ăn này. Chỉ cần ra sông bắt lấy một con cá lóc, rửa sạch. Dùng một thanh tre nhỏ xiên qua thân cá và vùi trong rơm khô, đốt cháy; hoặc chúng ta có thể cắm thanh tre xuống đất, phủ rơm và đốt cho đến khi cá chín. Sau đó chúng ta chỉ cần cạo bỏ lớp vảy đen sẽ có được thịt cá trắng và thơm ngon. Người miền Nam thường thưởng thức vị thơm ngọt đặc biệt của cá lóc nướng chung với muối tiêu. Ở đồng bằng sông Cửu Long, người dân lại thường ăn cá nướng với nước sốt me. Cuốn trong bánh tráng cùng các loại rau thơm.
Rùa rang muối độc đáo lạ miệng
Một món ăn “vỉa hè” khác mà chúng ta tìm hiểu sau đây là món Rùa rang muối. Rùa sống khắp nơi ở khu vực rừng ngập mặn Cà Mau, có rùa vàng, rùa nắp, rùa quạ, rùa hôi, rùa dém… Nhưng ngon nhất phải kể đến rùa vàng, tiếp sau có rùa nắp, rùa quạ; riêng rùa hôi và rùa dém. Thì như đúng tên gọi của nó – nghe là đã thấy không ngon tí nào.
Trước đây rùa sống tự nhiên rất nhiều, người dân tha hồ bắt rùa mang ra thị trường tiêu thụ. Vài năm trở lại đây, để bảo vệ động vật hoang dã khỏi bị tuyệt chủng, chính quyền Cà Mau đã có lệnh cấm săn bắt và mua bán rùa trong tự nhiên, chỉ được buôn bán rùa nuôi. Thịt rùa có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, nhưng ngon nhất vẫn là Rùa rang muối, dễ làm, gia vị quen thuộc và cũng là món ăn lâu đời mộc mạc của người dân địa phương. Nếu bạn đang có kế hoạch đến tỉnh Cà Mau, hãy đừng quên thưởng thức hai món ăn trên và tận hưởng một chuyến đi vui vẻ.
