Bạn đã từng được nếm các món văn vặt từ quả bình dân ở Sài Gòn chưa? Nếu chưa thì hãy thử một lần chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngời. Nếu ai đã từng tới Sài Gòn được một lần thưởng thức món ăn vặt bình dân thì chắc chắn không thể quên được hương vị các món rán tới từ các loại củ quả như chuối, khoai, sake với hương vị béo ngậy, thơm ngon, dậy vị. Sài Gòn là trung tâm kinh tế văn hóa cả nước với những tòa nhà chọc trời. Nơi đây còn được biết đến với nền ẩm thực vô cùng phong phú, ấn tượng với du khách gần xa.
Ẩm thực Sài Gòn là sự hòa trộn của nhiều nền ẩm thực từ nhiều vùng miền khác nhau. Những món ăn mang hương vị riêng từng vùng miền đã được sáng tạo mang đến hương vị mới độc đáo, mang nét riêng của người Sài Gòn. Đặc biệt các món ăn đường phố nơi đây lại ngon tuyệt, hương vị lạ miệng, một khi đã nếm qua thì khó lòng quên được.
Khoai mỡ chiên béo bùi thơm ngậy
Một trong những đặc sản của ẩm thực đường phố Sài Gòn chính là những chiếc bánh chiên giòn giòn từ các loại trái, củ bình dân.
Cứ ngỡ khoai mỡ chỉ xuất hiện trong những món ăn gia đình. Nhưng khi được chiên lên thì lại là một trong các món ngon đường phố rất đỉnh ở Sài Gòn. Không chỉ giữ nguyên màu tím cũng như cái bùi bùi ngòn ngọt tự nhiên. Món ăn này còn thoang thoảng cái vị béo thơm của sữa tươi. Để rồi khi khoác bên ngoài lớp vỏ chiên mỏng giòn, nóng hổi sẽ khiến người ta ăn hoài không chán. Khoai mỡ chiên không khiến người ta cảm thấy khô khan mà lại mềm ẩm, thơm thơm dễ ăn.
Sake chiên – món ăn vặt bình dân được yêu thích tại Sài Gòn
Không biết món ăn này bắt nguồn từ đâu nhưng khi kết hợp với một lớp tinh bột giúp sake được “tỏa sáng” hơn hẳn. Những miếng sake xắt vừa miệng và chiên đến khi chuyển sang màu vàng nâu bắt mắt. Đơn giản thế thôi mà đã tạo nên món ăn chơi rất “đã” miệng.
Sake đặc trưng ở cái bùi bùi béo béo nhưng không hề ngậy tinh bột. Bên ngoài vỏ thì giòn thơm nhưng lớp thịt bên trong vẫn còn giữ được độ ẩm mềm. Nên bạn có ăn bao nhiêu cũng chẳng sợ món này khô khan khó nuốt. Để tăng độ kích thích vị giác, người ta còn lắc cùng xí muội, phô mai. Để món ăn có độ béo thơm, chua ngọt hấp dẫn. Sake nghe có vẻ lạ tai nhưng lại là món ăn vặt được lòng nhiều người Sài Gòn vào những buổi xế chiều.
Bánh chuối chiên – thơm ngon muốn ăn mãi không thôi
Chuối tươi kết hợp cùng vỏ bột giòn giòn khiến người ta muốn ăn mãi không thôi. Quả chuối dày thịt, cán đều và nhúng qua bột. Sau khi chiên ngập dầu sẽ tạo nên lớp vỏ vàng và mang hương vị hoàn toàn mới lạ. Cắn vào lớp vỏ giòn giòn, mằn mặn rồi chạm đến nhân chuối ngọt ngào bên trong. Tất cả đan xen vào nhau mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn. Chiếc bánh chuối nóng hổi vừa ráo dầu, cứ thổi phù mà nhóp nhép từ từ để cảm nhận. Hương vị bình dân là thế nhưng lại góp thêm phần đặc sắc cho ẩm thực đường phố Sài Gòn. Bánh chuối chiên là món ăn đường phố phổ biến ở Sài Gòn với độ giòn thơm lạ miệng.
Sầu riêng chiên – món ăn độc đáo hấp dẫn du khách
Có nhiều kiểu chế biến sầu riêng để tạo nên món ăn đậm mùi và sầu riêng chiên là một trong số đó. Người ta dùng thịt sầu riêng đã đánh nhuyễn cho vào chiếc bánh tráng mỏng. Tiếp đến là nhúng vào bột và chiên ngập trong dầu. Không phải bàn cãi về tình yêu của dân hảo béo dành cho loại quả thơm ngon “nồng nàn” này.
Chiếc bánh thơm lừng và vàng ươm bắt mắt cùng lớp vỏ giòn rụm. Tuy nhân không ngập tràn nhưng cũng đủ chiếm lĩnh vị giác bởi cái béo cái thơm nồng nàn đặc trưng. Món ăn cực kỳ lý tưởng cho những ai ngại miệng khi thưởng thức trực tiếp loại quả này. Bởi chiếc bánh dung hòa hợp lý chút giòn tan của bột, chút béo nhẹ của sầu riêng.
