Ăn uống là nhu cầu thiết yếu trong cuộc sống của con người và giúp con người duy trì sự sống trong xã hội này. Ăn uống còn thể hiện văn hóa của các vùng miền, dân tộc, quốc gia khác nhau. Đó là nét đẹp ẩm thực gia đình Việt cũng như là nét đặc trưng của ẩm thực. Các chị em hay các mẹ luôn đau đầu suy nghĩ xem hôm nay ăn gì, nấu món gì cho gia đình để bữa ăn luôn hấp dẫn mà không hề nhàm chán. Ngoài ra, để có một bữa ăn no, ngon mà rẻ quả là một điều khó. Thực đơn gia đình vừa ngon vừa hợp túi tiền dưới đây sẽ giúp chị em có thể toàn tâm chăm lo cho bữa ăn hàng ngày, hàng tuần.
Thực đơn ngon rẻ dành cho gia đình này sẽ giúp chị em tiết kiệm thời gian suy nghĩ xem hôm nay ăn gì. Đôi khi chị em có thể dựa vào thực đơn gia đình này để kết hợp các món ăn thành một mâm cơm ngon mà không tốn kém để gia đình rộn ràng tiếng cười và đầm ấm. Đặc biệt với thực đơn ngon rẻ mà chúng tôi chia sẻ qua bài viết này chị em có thể áp dụng và lặp lại nó 2-3 lần trong 1 tuần thì bữa ăn cũng vấn rất hấp dẫn.
Thực đơn 5 món dễ chế biến cho gia đình
Cà chua trộn đường: Cà chua rửa sạch, chần qua nước sôi trong 2 – 3 phút. Sau đó vớt ra để nguội, bóc vỏ, cắt thành miếng lớn rồi rắc đường lên trên.
- Súp lơ xào dầu hào: Đầu tiên ngắt súp lơ thành những miếng nhỏ. Sau đó chần qua nồi nước sôi trong 2 phút rồi vớt ra xả với nước lạnh. Phi thơm hành tỏi ớt, cho súp lơ vào xào. Đổ thêm một chút dầu hào, hạt nêm, muối, xào trên lửa lớn trong 2 phút.
- Đậu cô ve xào: Đậu cô ve ngắt khúc nhỏ, phim thơm hành tỏi rồi cho vào xào. Thêm nước tương, muối, nửa bát con nước, đậy vung, đun lửa nhỏ trong 8 phút là xong.
- Thịt gà hầm khoai tây: Thịt gà cắt miếng vừa ăn, khoai tây cắt khối. Sau đó ngâm trong nước để loại bỏ bớt tinh bột. Ướp thịt gà với một ít gia vị. Đun nóng một ít dầu trong nồi, cho thịt gà vào xào trước, đảo đều. Đun nhỏ lửa trong 3 phút rồi cho 2 bát nước nóng vào, đun trong 15 phút. Tiếp theo, cho khoai tây, muối, hạt nêm vào, hầm cho đến khi khoai chín nhừ thì tắt bếp.
- Canh rau cải: Phi thơm hành tỏi, thêm nước sôi, cho cải vào, thêm muối. Đợi nước sôi lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn là xong.
Một số kiến thức về bữa cơm gia đình hợp lý
Thực đơn ngon rẻ cho gia đình trên giúp bạn khỏi lo lắng hôm nay ăn gì. Nhưng chúng tôi sẽ góp ý một số kiến thức để các chị em có thể xây dựng riêng cho mình một thực đơn cho gia đình mình vào tương lai nhé.
Trước khi bắt tay vào việc lên thực đơn; bạn cần hiểu như thế nào là một thực đơn cơm gia đình hợp lý. Theo đó, thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình phải cân bằng giữa yếu tố chất và lượng. Ngoài ra, phải đáp ứng 3 tiêu chí: Cân bằng dinh dưỡng, thực phẩm đa dạng, trình bày đẹp mắt.
Trong đó, cân bằng dinh dưỡng là tiêu chí quan trọng nhất. Luôn nhớ rằng, dù gia đình đông hay ít thành viên, tiêu thụ lượng thức ăn nhiều hay ít, thì bữa ăn hàng ngày cũng phải cung cấp đầy đủ 6 nhóm chất dinh dưỡng, bao gồm: Tinh bột, đạm, chất béo, vitamin – khoáng chất, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Không phải cứ chọn thực phẩm đắt tiền, nhiều chất dinh dưỡng mới là tốt. Ngược lại, việc bổ sung nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng mà bỏ qua các thực phẩm khác sẽ khiến cơ thể bị thừa chất này nhưng lại thiếu chất kia.
