Osaka không chỉ nổi tiếng với những khu vui chơi giải trí đẳng cấp hàng đầu Châu Á mà còn hấp dẫn bởi nền văn hóa ẩm thực vô cùng đặc sắc. Với những ai sành ăn thì không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sắc ở Osaka! Osaka – “quốc bếp” của Nhật Bản, có nền ẩm thực vô cùng nổi tiếng và lâu đời. Người Osaka rất đam mê và quan tâm đến ẩm thực, do đó có thuật ngữ “kuidarore”, có nghĩa là “ăn cho đến khi bạn không thể ăn được nữa”! Nếu có dịp ghé thăm thành phố Osaka, bạn đừng quên thưởng thức hết những món ăn ngon truyền thống nhé!
Du khách có thể thưởng thức ẩm thực Osaka ở bất kỳ góc phố nào, nhưng ngon nhất là ở những con hẻm khó tìm. Để đến được những nhà hàng này, theo cách gọi của người dân địa phương là “kappo”, thực khách có thể phải trải qua một cuộc phiêu lưu, nhưng phần thưởng sau chuyến phiêu lưu đó là những món đặc sản nhất định phải ăn. hãy thử một lần trong đời và những món ăn nổi tiếng nhất tại “Nhà bếp quốc gia của Nhật Bản”!
Takoyaki – Món ăn nổi tiếng Osaka
Takoyaki là món đặc trưng và nổi tiếng nhất xuất phát từ Osaka. Những viên bánh bạch tuộc tròn bọc bột mì và trứng nướng giòn tan có mùi thơm thơm của gừng và hành lá. Vị ngon độc đáo được ăn kèm với nước sốt khiến những ai đã từng nếm thử Takoyaki khó có thể quên được. Takoyaki là một loại bánh nướng dùng làm thức ăn nhẹ có hình tròn, làm bằng bột mì với nhân bạch tuộc, được nướng trong chảo. Trong thời tiết mát mẻ, dễ chịu của Nhật Bản vào những ngày hè, vừa thưởng thức Takoyaki nóng hổi vừa dạo phố ngắm cảnh thì còn gì thích hơn.
Okonomiyaki
Cùng với Takoyaki, Okonomiyaki là một trong những món ăn làm nên tên tuổi cho “nhà bếp quốc dân” Osaka. Nhiều du khách nước ngoài đã dành tặng cho Okonomiyaki một cái tên ưu ái là “bánh pizza Nhật Bản”; hay thân thương hơn với Việt Nam chúng ta là “bánh xèo Nhật Bản”. Okonomiyaki được chế biến khá đơn giản với bắp cải vụn, mực, tôm, bạch tuộc, thịt trộn lẫn với bột và trứng, phủ lên trên là lớp sốt ngọt, mayonnaise và cá ngừ khô. Cùng với nước sốt vị cay ngọt thơm ngon đặc trưng của Nhật Bản, Okonomiyaki luôn được thực khách đặc biệt ưa thích.
Kitsune Udon – Mỳ Osaka
Đây là món mì truyền thống của Nhật và độc đáo như chính cái tên của nó. Tuy bạn có thể thưởng thức Kitsune Udon ở bất cứ đâu tại Nhật Bản nhưng đây là món “chính chủ” tại Osaka. Mì được đầu bếp chế biến bằng tay, dùng ngay trong ngày và khi luộc chín rất mịn. Đậu phụ rán nhìn đơn giản nhưng nếu tìm hiểu kỹ bạn sẽ thấy khâu chuẩn bị khá cầu kì. Để có một bát mì Kitsune Udon ngon thì không thể không kể đến nước súp ngon ngọt đậm đà. Thanh, ngọt, thơm, giòn, mềm mịn… đó là những gì bạn có thể cảm nhận khi thưởng thức món mì nổi tiếng này.
Teppanyaki
Nếu bạn muốn xem các đầu bếp biểu diễn, bạn hãy đến ngay nhà hàng Teppanyaki. Tận mắt nhìn các miếng thịt bò và các loại hải sản được “tung múa” ngay trên chảo tấm kim loại lớn, mới thấy không phải ngẫu nhiên mà du khách ngưỡng mộ nền ẩm thực của Nhật Bản. Mỗi đầu bếp sẽ có một phong cách, nghệ thuật chế biến và phục vụ khác nhau, nhưng sự khéo léo, chỉn chu sẽ để lại ấn tượng khó quên khi bạn có dịp ghé thăm và thưởng thức ẩm thực tại đây.
Kushikatsu
Kushikatsu là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật Bản. Kushikatu được làm từ thịt nướng tẩm gia vị. Trong tên món ăn – kushikatsu – kushi ám chỉ xiên que. Katsu nghĩa là miếng thịt chiên. Kushikatsu có nhiều hình dạng khác nhau và có thể được làm từ thịt gà, heo, hải sản và các loại rau tùy theo mùa. Người ta xiên que tre qua miếng thịt đã được phủ trứng và bột, sau đó chiên với dầu sôi. Bạn có thể ăn kèm với sốt tonkatsu. Ở Osaka, khu phố Shinseikai rất nổi tiếng với món kushikatsu này.
Địa điểm thưởng thức những món ngon Osaka
Chợ Kuromon Ichiba
Có lịch sử từ năm 1822, Chợ Kuromon là xương sống của văn hoá ẩm thực Osaka. Cung cấp nguyên liệu tươi sống, hải sản; thịt và dụng cụ nhà bếp cho các nhà hàng và đầu bếp trong vùng. Qua nhiều năm, khu chợ này đã phát triển trở thành một trong những điểm du lịch nổi tiếng nhất tại Osaka. Và cũng là một trong những nơi nhất định phải đến khi tới Osaka. Để thưởng thức những món ăn tươi ngon đậm chất Nhật.
Mỗi ngày, có hơn 23.000 người tới chợ Kuromon Ichiba. Để mua thực phẩm tươi cũng như thưởng thức đồ ăn đường phố tại hơn 150 hàng quán dọc khu chợ. Tại đây có khoảng 25 nhà hàng, bao gồm cả những nhà hàng cà ri và mì giá rẻ. Cũng như các quán rượu Nhật (izakaya), quán cà phê và nhà hàng hải sản.
Ăn gì ở Chợ Kuromon
- Takoyaki: Takoyaki là món nhất định phải nếm thử khi tới Chợ Kuromon. Đây là món bánh nhồi bạch tuộc với lớp vỏ giòn bên ngoài và mềm ở bên trong. Một đĩa takoyaki thường có khoảng 8 miếng.
- Sò điệp nướng: Món sò điệp béo ngậy nướng cả vỏ thơm phức này thường được ăn cùng với một chút sốt đậu tương.
- Sushi và sashimi: Đến Chợ Kuromon, bạn có thể vừa thưởng thức các loại sushi và sashimi (hải sản sống). Vừa tận mắt chứng kiến những đường cắt điêu liệu của thợ mổ khi xử lý cá ngừ tươi.
- Oden: giúp làm ấm người vào mùa đông, oden là món xiên que bánh cá, chả cá, xúc xích… nhúng trong nước dùng cá.
Còn rất nhiều món ăn ngon mà bạn nên nếm thử tại Osaka. Thiên đường ẩm thực Osaka sẵn sàng chiều chuộng khẩu vị của bạn bất cứ lúc nào. Đến với “nhà bếp quốc dân” Osaka vào mùa hè này. Chắc chắn bạn sẽ có được trải nghiệm ẩm thực thú vị và đầy khác biệt!
