Từ xu hướng thời trang cực đoan đến công nghệ đáng kinh ngạc, Nhật Bản tràn ngập những điều kỳ quặc, kỳ lạ và độc đáo. Nền văn hóa đại chúng này cũng ảnh hưởng khá nhiều đến ẩm thực, và các món ăn địa phương kỳ lạ có thể tìm thấy ở mọi ngóc ngách. Vì vậy, hãy gạt sushi và ramen sang một bên! Nếu bạn là một người thích khám phá và muốn có một trải nghiệm mới, hãy thỏa mãn sự tò mò đó bằng cách thử những món ăn Nhật Bản độc đáo và khác lạ sau đây để thay thế những món ăn thông thường nhé!
Trong những năm gần đây, Nhật Bản trở thành quốc gia thu hút rất nhiều khách du lịch quốc tế đến tham quan và khám phá. Không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh hùng vĩ mà xứ sở hoa anh đào còn thu hút nhiều du khách khi sở hữu một nền ẩm thực độc đáo và tinh tế. Đặc biệt có những món ăn lạ, độc đáo hấp dẫn du khách thập phương. Trong bài viết này, chúng tôi đã tổng hợp một vài món ăn độc đáo ở Nhật Bản.
Nhộng ong – Món ăn độc và lạ
Món ăn đầu tiên trong danh sách những món ăn độc lạ nhất định phải thưởng thức khi đến Nhật Bản đó chính là Hachinoko, hay còn gọi là nhộng ong. Tại Nhật Bản, người Nhật thường ăn nhộng ong cuộn với sushi, cơm trắng hoặc dùng làm đồ ăn kèm khi uống rượu. Món Hachinoko có nguyên liệu chính là nhộng ong, người đầu bếp sẽ chiên giòn nhộng ong, sau khi chiên giòn thì ướp chúng với hỗn hợp nước tương và nước đường. Món ăn này sẽ có hương vị ngọt dịu, lạ miệng, có thể nói đây là một món ăn không thể thiếu trên bàn nhậu.
Độc lạ với đậu nành lên men Natto
Natto hay còn gọi là đậu nành lên men, đây chính là món ăn thường thấy trong mỗi bữa cơm của người Nhật. Natto thường được du khách gọi là “đậu phụ thối” vì nó có mùi vị khá nồng. Món natto khá kén người ăn, không chỉ bởi vì mùi vị mà còn bởi màu sắc, nó có màu nâu và hơi dính nhớp. Tuy vậy nhưng đây lại là món không thể thiếu trong mọi bữa cơm của người Nhật.
Người Nhật thường ăn natto với cơm, nấu natto với mì soba hoặc nấu thành súp, làm nhân sushi. Đậu nành lên men đã được chứng minh là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa. Thường xuyên ăn đậu nành lên men có thể kéo dài tuổi thọ, giải phóng stress đồng thời bổ sung chất đạm, khoáng chất và vitamin.
Cá nhảy múa Shirouo no Odorigui
Shirouo no Odorigui là món ăn được lòng rất nhiều du khách quốc tế. Món ăn này gây ấn tượng với du khách vì thực chất nó là những con cá vẫn đang cử động. Và người ta gọi món ăn với cái tên mỹ miều là “cá nhảy múa”. Điều độc đáo nhất là bạn chẳng cần phải trải qua quá trình nấu chín nào cả mà chỉ cần trực tiếp thưởng thức chúng. Thậm chí, người ăn còn có thể cảm nhận được từng cử động của chúng ở trong miệng mình. Đây chính là điểm lạ kỳ khiến người ta nhớ mãi không quên khi thưởng thức món ăn này.
Khi ăn, thực khách đập trứng và trộn đều cùng một ít giấm rồi thả cá vào. Người ta cho rằng giấm làm cho cá bị tê liệt và ngất tạm thời. Tuy nhiên thực tế thì những con cá gặp giấm sẽ bị xót; và liên tục “nhảy múa” mạnh hơn bình thường. Trong lúc đó, thực khách dùng đũa gắp cá bỏ vào miệng. Và để cho chúng mặc sức giãy giụa trong miệng. Có lẽ, chính điều này làm tăng cảm giác hứng thú cho người thưởng thức.
Cá Shirouo chỉ có vào mùa xuân, do vậy khi người Nhật thưởng thức món ăn này; cũng là lúc báo hiệu mùa đông lạnh giá kết thúc. Ở Nhật Bản, có nhiều nhà hàng phục vụ Shirouo no Odorigui chỉ mở cửa trong mùa có cá Shirouo. Những nhà hàng này dường như chỉ tồn tại như mùa xuân và sẽ được tháo dỡ vào cuối mùa Shirouo hằng năm.
Cơm chan trà xanh Ochazuke
Cơm chan trà xanh là một món ăn rất thú vị ở Nhật. Cơm chan trà xanh. Có nguyên liệu chế biến vô cùng đơn giản. Nó gồm rong biển, cơm nóng, nước trà xanh, một số món ăn kèm như mơ chuối, mù tạt, thịt lợn,… Vừa ngon lại vừa tiết kiệm thời gian nên đây chính là món được nhiều người Nhật Bản yêu thích.
Thịt ngựa sống Basashi
Món ăn cuối cùng trong danh sách này chính là món Basashi hay chính là thịt ngựa sống. Một trong những địa phương nổi tiếng nhất khi nhắc đến basashi chính là tỉnh Kumamoto. Tại đây, người ta sẽ thái những miếng thịt ngựa sống thành các lát mỏng và ăn kèm với nước tương, hành và gừng thái nhỏ. Basashi được chứng minh là món ăn tốt cho người đang trong quá trình hồi phục sức khỏe. Hoặc người bị suy dinh dưỡng bởi vì nó có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào.
Trứng đen ở Owakudani Slideshow
Truyền thuyết kể rằng, ăn một quả trứng đen được luộc trong nước của Owakudani. Có thể kéo dài tuổi thọ của một người lên tới 7 năm. Đây là món đặc sản nổi tiếng ở thung lũng núi lửa Owakudani ở Hakone. Ngoài màu sắc khác biệt thì bên trong chúng vẫn tương tự như trứng gà luộc thông thường. Nhưng nhờ hấp thụ khoáng chất tự nhiên từ hồ nước nóng. Mà lượng dưỡng chất của món nhiều hơn bình thường.
Những quả trứng đen này trông như đến từ thế giới khác vậy. Nhưng thực sự chúng chỉ là những quả trứng gà bình thường. Màu đen kỳ lạ này được hình thành do trứng được luộc; trong những hồ nước nóng giàu lưu huỳnh của Owakudani. Lí do được giải thích là vì địa nhiệt và khí núi lửa sẽ thẩm thấu vào vỏ trứng tươi sẽ tạo ra lớp vỏ màu đen. Người ta phải ngâm chúng ở nhiệt độ 80 độ C. Trong suốt một tiếng mới tạo ra những quả trứng có màu khác lạ như thế.
Trên đây là danh sách một số món ăn độc đáo của Nhật Bản. Nếu có cơ hội đến Nhật công tác, du lịch hoặc du học thì hãy tìm kiếm và thưởng thức những món ăn này để chuyến đi đó được trọn vẹn hơn nhé!
