Khí hậu mùa hè oi bức, nhiệt độ cao là điều kiện phát triển của nhiều vi khuẩn gây bệnh có hại cho cơ thể. Đối tượng dễ mắc bệnh nhất vào mùa hè là người già và trẻ em. Dinh dưỡng của người già vào mùa hè cần được chú trọng hơn nữa, xây dựng thực đơn không thể có mặt những thực phẩm không tốt, làm cơ thể mất nước và suy yếu hơn. Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra những thực phẩm người già không nên dùng vào những tháng mùa hè vì dễ gây bệnh cho cơ thể. Bài viết cũng bật mí một số cách chăm sóc dinh dưỡng cho người già vào mùa hè để bảo vệ sức khỏe họ tốt hơn. Mong bạn học được những bí quyết để lên thực đơn ăn uống cho người già vào ngày hè nóng bức.
Mùa hè khiến cơ thể người già trở nên yếu hơn
Mùa hè thời tiết oi bức, nhiệt độ tăng cao, trong khi sức đề kháng của người cao tuổi ngày một giảm. Nên nguy cơ mắc bệnh rất lớn. Ở người cao tuổi, hệ thống miễn dịch của cơ thể suy giảm cộng với sự phát triển mạnh của vi khuẩn, vi rút trong mùa hè khiến họ rất dễ mắc các bệnh về rối loạn tiêu hóa, tim mạch, đột quỵ, hô hấp, xương khớp, bệnh ngoài da… Việc sử dụng những loại thực phẩm không tốt luôn là nguyên nhân hàng đầu khiến cơ thể người già rơi vào trạng thái mệt mỏi, căng thẳng và đôi khi là gia tăng bệnh tật.
Những loại thực phẩm người cao tuổi nên tránh xa
Trà và cà phê khiến cơ thể mất nước
Trà và cà phê có thể phù hợp với người trẻ. Nhưng lại không thực sự tốt cho sức khỏe người cao tuổi. Bởi những loại đồ uống này khiến bạn đi vệ sinh nhiều hơn. Giúp giải phóng nhiều muối và nước hơn, bạn sẽ bị mất nước. Vì vậy thay vì trà và cà phê, hãy uống nước hoa quả tươi vào buổi sáng.
Cháo bột yến mạch chứa nhiều protein khó tiêu
Các loại carb tổng hợp như bột yến mạch, gạo nâu và ngũ cốc toàn phần. Cũng tương tự như các thực phẩm chứa nhiều protein. Các loại ngũ cốc này khiến cơ thể khó tiêu hóa và hoạt động quá sức làm cho thân nhiệt tăng nhẹ. Loại cháo này cũng không chứa những chất dinh dưỡng tốt cho người già. Nên không nên nấu vào mùa hè trong bữa ăn của người già.
Măng tây không nên ăn vào mùa hè
Măng tây có vào mùa xuân và không phải là lý tưởng nếu ăn vào bất cứ thời điểm nào khác trong năm. Bạn có thể vẫn thấy măng tây xuất hiện vào đầu hè. Nhưng hương vị của nó không được ngon như bình thường. Bạn có thể thay thế bằng những loại rau khác sẵn có trong mùa hè như đậu và đậu đũa.
Các loại hải sản có vỏ
Hải sản có vỏ cũng có mùa giống như rau và hoa quả. Hải sản có vỏ được coi là “trái mùa” khi đang trong thời kỳ đẻ trứng. Thường xảy ra vào mùa hè với phần lớn các loại sò, trai, hến. Việc thu hoạch hải sản có vỏ sớm trước khi chúng có cơ hội sinh sản có thể có nguy cơ đối với sức khỏe. Thêm vào đó, mùi vị của chúng cũng không ngon khi chúng đang sinh sản.
Đồ nướng nhiều chất béo
Đồ nướng rất giàu chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol xấu, giảm cholesterol tốt, gây tình trạng viêm trong cơ thể. Thực phẩm này còn tăng độ acid và gây rối loạn tiêu hóa vào mùa hè Những món ăn và sức khỏe tốt cho người già có thể kể đến như: dưa chuột, trái cây tươi, những món ăn hấp, luộc hoặc salad tươi, các loại trà thảo mộc… đây là những món thực sự tốt và cần thiết cho sự tiêu hóa trong ngày hè.
Bí quyết chăm sóc dinh dưỡng người già vào mùa hè
Một trong những bí quyết chăm sóc sức khỏe người già ngày hè là nên ăn nhiều các loại trái cây tươi. Không nên ăn quá mặn hay sử dụng những thực ăn chế biến ở nhiệt độ cao. Bởi chúng là nguyên nhân lớn gây nên nhiều căn bệnh tuổi già. Ngoài dinh dưỡng, bạn cũng cần chú ý thói quen sinh hoạt hàng ngày. Ví dụ như: không nên đi dưới trời nắng, tránh ngồi phòng điều hòa quá lâu. Chỉ nên tập thể dục vào sáng sớm và tối muộn. Không tắm khi cơ thể có mồ hôi. Việc tuân thủ đúng chế độ ăn uống và sinh hoạt sẽ giúp sức khỏe người già được ổn định hơn. Cũng như phòng tránh được nhiều căn bệnh người cao tuổi.
