Súp cam cà rốt bổ dưỡng cho bé trong tuổi ăn dặm. Cà rốt là thực phẩm giàu dinh dưỡng và đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi. Cà rốt đối với trẻ sơ sinh đặc biệt lành tính và tốt cho sức khỏe, nhất là khi bé ăn dặm kiểu Nhật từ 5-6 tháng. Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm cà rốt để chuẩn bị cho bé ăn dặm. Mời các mẹ tham khảo!
Cà rốt chứa hàm lượng caroten, chất xơ, vitamin và glucid. Chỉ cần mẹ cho trẻ ăn dặm đúng cách sẽ giúp tăng khả năng miễn dịch và hạn chế các bệnh tim mạch, cao huyết áp. Tuy nhiên, nếu cho bé ăn nhiều cà rốt sẽ không tốt. Vì trong cà rốt có chứa chất xơ và không dễ hòa tan. Vì vậy, bé rất dễ bị táo bón khi lượng cà rốt cho bé ăn quá nhiều.
Thành phần dinh dưỡng chứa trong cà rốt
Cà rốt là loại rau củ được xem là thực phẩm lành mạnh và rất tốt cho sức khỏe. Cà rốt chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng có ích cho cả người lớn lẫn trẻ em, nhất là cho các bé đang trong thời kỳ ăn dặm. Hàm lượng nước trong một củ cà rốt chiếm khoảng từ 86-95% và nó chứa ít chất béo cũng như protein. Trong cà rốt chứa nhiều các dinh dưỡng thiết yếu như Vitamin A trong beta-carotene, Vitamin K, Vitamin B6, Kali, Natri, chất xơ và các hợp chất chống oxi hóa.
- Vitamin A: Trong cà rốt chứa hàm lượng lớn beta-carotene và được chuyển hóa thành vitamin A vào cơ thể. Vitamin A có tác dụng trong việc thúc đẩy quá trình hoạt động của mắt, trong sự phát triển của trẻ và tăng khả năng miễn dịch.
- Vitamin K: hay còn được gọi chính xác là Vitamin K1 (phylloquinone) rất quan trọng vì làm xương chắc khỏe hơn
- Vitamin B6: là nhóm các vitamin liên quan có chức năng chuyển hóa thực phẩm thành năng lượng cho cơ thể.
- Kali, Natri: là các chất có tác dụng trong việc kiểm soát huyết áp, đặc biệt tốt cho những người lớn tuổi.
- Chất xơ: Cà rốt chứa loại chất xơ hòa tan Pectin giúp làm chậm sự tiêu hóa đường và tinh bột từ đó giảm lượng đường trong máu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cà rốt: 2 củ
- Tỏi: 2 tép
- Nước dùng gà: 500ml
- Vỏ cam: 20 gram
- Bơ: 1 thìa canh
- Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê
- Muối: 1/2 thìa cà phê
Dụng cụ: Máy xay sinh tố
Các bước làm súp cam cà rốt cho bé
- Bước 1: Đổ nước dùng gà vào nồi lớn. Thêm tép tỏi vào, bắc lên bếp, nấu sôi nhỏ lửa. Sau đó, Cà rốt gọt vỏ, luộc chín, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Bước 2: Đổ cà rốt xay vào nồi nước dùng gà, khuấy đều, nấu nhỏ lửa 3 phút. Cho tiếp vỏ cam, 1 muỗng canh bơ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn. Nếu soup quá đặc, bạn dùng máy xay, xay nhuyễn cho mịn.
- Bước 3: Múc súp ra chén. Thêm cam cắt lát và trang trí tùy thích.
Lưu ý khi nấu súp cam cà rốt
Món này các mẹ có thể dùng nồi áp suất để nấu cho nhanh nhừ. Món ăn có thể cho bé ăn dặm hoặc bạn dùng với bánh mì, cơm nóng đều được. Chúc các bạn thành công!
