Chế độ ăn uống và dinh dưỡng ở trẻ nhỏ 4 tuổi thường khiến các bà mẹ rất đau đầu. Đặc biệt là ở trẻ biếng ăn. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các mẹ một số Thực đơn cho trẻ biếng ăn các mẹ nê tham khảo, giúp các mẹ bớt vất vả hơn trong quá trình chăm sóc con yêu của mình.
Các bậc cha mẹ có con biếng ăn chắc chắn sẽ đau đầu triền miên. Thiết kế thực đơn cho trẻ hay tìm ra phương pháp điều trị chứng biếng ăn ở trẻ, luôn là vấn đề không hề đơn giản. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, biếng ăn hay biếng ăn là tình trạng trẻ ăn ít hơn một nửa so với lượng ăn theo độ tuổi hoặc thời gian bữa ăn kéo dài trên 30 phút. Tình trạng biếng ăn kéo dài sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và trí não của bé. Nếu bố mẹ thắc mắc về cách thiết kế thực đơn cho trẻ một cách khoa học. Thì các ông bố bà mẹ có thể tham khảo hướng dẫn dưới đây.
Nguyên tắc thiết kế thực đơn cho bé
Nguyên tắc dựa trên tháp dinh dưỡng
Khi thiết kế thực đơn cho trẻ, bạn nhất thiết phải căn cứ trên tháp dinh dưỡng và cân đối các nhóm thực phẩm. Không nên quan niệm thực đơn gồm nhiều thịt cá hay đồ bổ dưỡng nói chung là tốt, điều quan trọng nhất là phải đủ chất và cân bằng các nhóm dinh dưỡng.
Đa dạng món ăn cho bé
Bạn nên thay đổi món ăn liên tục để bé cảm thấy mới lạ. Không nên chiều trẻ bằng cách cho bé ăn liên tục một món yêu thích, điều này có thể làm bữa ăn của bé mất cân đối không có lợi cho hệ tiêu hóa của bé. Bạn có thể sáng tạo ra nhiều món mới lạ, cách nấu mới lạ để khám phá thêm nhiều món mà trẻ thích.
Trang trí đẹp mắt cho bữa ăn cho bé
Bạn đừng nghĩ chỉ có người lớn mới bị hấp dẫn bởi các món ăn trang trí đẹp mắt. Hãy dành thời gian để thu hút sự chú ý của trẻ bằng các trang trí món ăn bắt mắt. Chẳng hạn, sử dụng cơm để trang trí hình người, các loại trái cây cắt tỉa trang trí thêm sinh động.
Ngoài ra, cần hạn chế đồ ăn vặt, hạn chế các thức ăn chiên xào nhiều dầu mỡ gây khó tiêu cho trẻ, thức ăn ứ đọng lại làm mất cảm giác ngon miệng nên sẽ tạo thành vòng lẩn quẩn giữa biếng ăn và thức ăn tích trệ hoàn toàn không tốt cho bé. Hãy giúp bé tập trung vào bữa ăn và không chơi đồ chơi cũng như xem màn hình điện tử. Nên tập luyện cho trẻ tự xúc ăn giúp bé cảm nhận thức ăn tốt hơn. Bên cạnh đó, nên sử dụng các loại thuốc hỗ trợ tiêu hóa có nguồn gốc từ dược liệu để giúp bé tiêu hóa tốt hơn, giảm chứng tích thực hiệu quả hơn, từ đó ăn ngon miệng hơn.
Gợi ý một số món ăn trong thực đơn dành cho bé
Đối với trẻ 3 tuổi, cần cho trẻ ăn 5 bữa ăn/ngày. Trong đó, 2 bữa chính (trưa và chiều) nên cho trẻ ăn cơm, cho bé uống sữa 2 – 3 lần/ngày. Lượng thịt mỗi bữa ăn khoảng 10g là đủ nhu cầu của trẻ. Bố mẹ có thể tham khảo thực đơn cho trẻ biếng ăn dưới đây.
| Bữa sáng | Bữa trưa | Bữa xế | Bữa chiều | Bữa tối |
| Sữa đậu nành/ sữa bò Bánh mì kẹp phô mai |
Cơm Đậu + thịt + trứng chiên Canh cua mồng tơi rau đay Chuối |
Súp thịt bò khoai tây | Cơm Thịt bò xào giá Canh rau ngót nấu thịt Hồng xiêm |
Cháo trứng |
| Cháo thịt bằm Chuối |
Cơm Thịt viên sốt cà Canh rau ngót nấu thịt nạt Quýt ngọt |
Sữa Bánh gato |
Cơm Thịt rim nước mắm Canh cải nấu cá Chuối tiêu |
Chao gan |
| Cháo thịt gà Quýt ngọt |
Cơm Cá sốt cà chua Canh cải nấu tôm Xoài chín |
Cháo đậu + bí đỏ | Cơm Đậu hũ dồn thịt Su su xào thịt Đu đủ |
Cháo lươn |
Điều trị biếng ăn cho trẻ như thế nào?
Nếu sau khi bạn đã áp dụng nhiều thực đơn khác nhau, trang trí thức ăn đã vô cùng sáng tạo nhưng vẫn không thể giúp bé ăn một cách thèm thuồng, có thể bé cần dùng thuốc điều trị biếng ăn để lấy lại cảm giác ngon miệng cho trẻ. Trên thị trường hiện nay, để điều trị biếng ăn cho trẻ có 2 loại thuốc. Nhóm tân dược có tác dụng kích thích thèm ăn (cystein, cyproheptadine…) tác động trực tiếp đến trung khu thần kinh trung ương gây cảm giác thèm ăn nên hiệu quả nhanh nhưng kém bền vững. Nhóm dược liệu theo nguyên lý y học cổ truyền tác động lên tỳ vị giúp điều hòa hoạt động của các tạng phủ của cơ thể, lại vừa có tác dụng kích thích tiêu hóa nên vừa trị chứng vừa trị gốc rất hiệu nghiệm.
Do cơ chế của nhóm dược liệu trị biếng ăn gián tiếp thông qua bồi bổ tỳ vị nên hiệu quả trên làm sàng chậm hơn nhưng an toàn hơn và bền vững hơn. Đặc biệt, sử dụng thuốc điều trị biếng ăn từ dược liệu rất phù hợp với xu hướng ưu chuộng các sản phẩm thân thiện thiên nhiên trong giai đoạn hiện nay.
Những lưu ý khi chế biến thực đơn cho bé
Trong quá trình chế biến các món ăn cho bé không tránh khỏi những sai sót. Chính vì vậy, mẹ nên lưu ý những vấn đề dưới đây để giúp các món ăn được chuẩn bị kỹ lưỡng và ngon lành hơn:
- Thịt cá, rau quả phải tươi sống, đảm bảo an toàn: Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm mẹ luôn phải cân nhắc kỹ càng. Nên lựa chọn những loại thực phẩm tươi ngon để chế biến sẽ giúp các món ăn hấp dẫn hơn và giảm thiểu các nguy cơ gây bệnh.
- Chỉ nên chọn các thương hiệu uy tín khi mua thức ăn chế biến sẵn: Các loại thức ăn sẵn luôn tiềm tàng các nguy cơ gây độc hại. Đặc biệt là các loại thực phẩm chưa rõ nguồn gốc. Vì vậy, các mẹ chỉ nên lựa chọn những thương hiệu đã được cấp phép và có uy tín trên thị trường để sử dụng cho bé.
- Thức ăn nấu chín nên ăn ngay: Nên ăn ngay các loại thức ăn nấu chín. Khi chưa thể dùng đến cần bảo quản tốt để tránh các loại vi khuẩn có hại.
- Thịt, cá và rau quả cần rửa sạch dưới vòi nước chảy: Nên rửa các thực phẩm ngay khi mua về. Không nên cắt nhỏ để ngâm trong nước sẽ dễ mất đi các vitamin cần thiết.
- Rau, củ nên rửa nhẹ nhàng trong chậu nước: Rau củ nên rửa nhẹ nhàng để tránh làm mất các chất dinh dưỡng có trong đó.
- Cố gắng thường xuyên thay đổi cách chế biến và sáng tạo món ăn: Với trẻ biếng ăn, mẹ nên thay đổi cách chế biến một cách linh hoạt nhất để giúp con đỡ nhàm chán và ăn uống ngon miệng trở lại.
