Đậu phụ non là một loại đậu phụ thường thấy trong các nhà hàng Nhật Bản, tương tự như đậu phụ hình trứng bán trong siêu thị. Vị đậu hũ non béo ngậy, mềm mịn, tan trong miệng cực kỳ hấp dẫn cho bé và gia đình. Cách làm đậu hủ non tại nhà cho bé đơn giản, dễ làm như thế nào? Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Cách làm đậu phụ non không quá khó chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo đúng công thức. Đậu phụ non có thể được làm từ đậu nành, yến mạch và trứng. Món ăn bổ dưỡng này phù hợp với mọi lứa tuổi. Đặc biệt, đậu hũ non cám yến mạch là “món ăn quốc dân” của các bà mẹ bỉm sữa cho con trong giai đoạn ăn dặm từ 6 tháng tuổi. Lưu ngay cách làm đậu hũ non thanh mát mát lạnh này nhé.
Có nên cho bé ăn đậu hũ non không?
Cách làm đậu hũ non là công thức được nhiều nhiều chị em nội trợ nói chung và các mẹ bỉm sữa nói riêng tìm hiểu để thực hiện cho các bé trong giai đoạn ăn dặm. Đậu hũ non được làm từ đậu tương hoặc các loại đậu khác. Các thành phần này cung cấp cho cơ thể nhiều nguyên tố vi lượng, các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chẳng hạn như canxi, sắt, magie cùng protein, axit amin quan trọng…
Ăn đậu hũ non thường xuyên sẽ giúp phòng chống các bệnh về tim mạch, phòng và trị các chứng béo phì, tiểu đường, thoái hóa thần kinh, ngừa ung thư…Ở độ tuổi ăn dặm, món đậu hũ non mềm mịn sẽ giúp các bé dễ dàng làm quen với cấu trúc thức ăn và ăn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu
- Đậu nành: 100 gram
- Đường nho: 4 gram
Dụng cụ: Máy xay sinh tố.
Cách làm đậu hủ non tại nhà cho bé
- Bước 1: Chọn hạt đầy đặn màu vàng sáng, ngâm đậu nành trong nước 4-5 tiếng đồng hồ, rồi đãi sạch vỏ.
- Bước 2: Cho đậu nành, 500 ml nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Bước 3:Đem lọc hỗn hợp qua rây để được nước cốt đậu nành.
- Bước 4: Cho nước cốt đậu nành vào nồi đun sôi, hạ nhỏ lửa liu riu, đun thêm 5 phút. Nhớ khuấy và hớt bỏ hết bọt rồi tắt bếp, để nguôi khoảng 3 phút.
- Bước 5: Cách làm đậu hũ non: Cho đường nho ra khuôn, hòa tan với 1 chút nước rồi lắc cho đường nho bám đều mặt trong khuôn. Sau đó, cho đậu nành đã đun vào, để yên 30 – 45 phút cho đông hẳn lại thành đậu hũ non.
- Bước 6: Đậu hũ non thành phẩm có vị bùi béo đặc trưng, bên ngoài trắng mịn, thơm lừng mùi đậu nành.
- Cách dùng: Khi ăn cắt nhỏ đậu hũ non hoặc dầm ra chén. Chấm kèm với nước mắm sống pha chút ớt là ngon hết sảy nhé, béo, mịn, bùi, đã luôn.
Kết luận công thức
- Nguyên liệu: 2
- Thực hiện: 25 phút
- Phần ăn: 5 người
- Độ khó: Dễ
- Mục đích: Ăn vặt
Với những cách làm đậu hũ non từ đậu nành, yến mạch và trứng gà nói trên. Bạn sẽ dễ dàng trổ tài đãi gia đình món ăn ngon hàng ngày giàu dinh dưỡng này. Đây còn lại món ngon cho bé ăn dặm với nhiều dưỡng chất. Tốt cho sự phát triển hệ xương của các bé nữa đấy. Chúc bạn áp dụng công thức nấu ăn này thành công nhé!
